Esta é uma receita tipicamente natalícia, em que as fatias de bolo são embebidas numa calda licorosa e cobertas com chocolate e glacê. Muito bom!
Ingredientes:
Para as fatias
- 100 g de farinha
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 200 g de açúcar
- 4 ovos
Para o molho licoroso
- 1 chávena de calda de açúcar fraca
- 1 colher (sopa) de whisky
Para a cobertura
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 200 g de chocolate preto
- glacê branco q.b.
Confeção:
Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo firme.
Bata muito bem as gemas com o açúcar.
Junte 1 colher de manteiga amolecida e bata um pouco mais. Junte a farinha aos poucos, alternando com as claras.
Deite a massa num tabuleiro untado e leve ao forno durante 30 minutos.
Desenforme, deixe arrefecer e corte em retângulos.
Misture a calda com o whisky e verta sobre as fatias, impregnando-as bem.
Corte o chocolate em pedaços, derreta em banho-maria e junte-lhe 1 colher de manteiga. Passe as fatias por esta mistura e deixe secar sobre uma rede de cozinha.
Depois de secas, decore as fatias com fios de glacê branco.
