Os bolos frisados, idênticos aos queques, são muito simples de preparar e constituem uma excelente opção para pequeno-almoço ou lanche. Devem o seu nome ao aspeto frisado com que ficam depois de prontos, pois vão ao forno a cozer nas forminhas de papel frisado.
Ingredientes:
- 1 clara
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 125 g de açúcar
- 125 g de margarina derretida
- 2 gemas
- 375 g de farinha
- raspa de 1 limão
Confeção:
Bata as gemas com o açúcar, junte a margarina, a clara e a raspa de limão. Misture bem.
Junte a farinha com o fermento e, depois de amassado, faça pequenas bolinhas que colocará em formas de papel frisado.
Ponha num tabuleiro e leve a cozer em forno médio.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.