As natas geladas envolvidas em amêndoa são uma combinação clássica e perfeita. Nesta receita, além destes dois ingredientes de eleição, são acrescentadas as cerejas, que dão textura e cor ao gelado, e o leite condensado, que intensifica a cremosidade e doçura. Uma sobremesa capaz de nos deixar de água na boca…
Ingredientes:
- ½ litro de natas frescas
- 1 lata de leite condensado
- 16 cerejas (cortadas ao meio)
- 5 claras
- 50 g de amêndoas lascadas e torradas
Confeção:
Bata as natas em chantilly.
Envolva delicadamente o leite condensado e, por último, as claras, batidas em castelo.
Numa taça, disponha camadas alternadas do creme de natas com amêndoas e cerejas, sendo a última camada de amêndoas.
Leve o gelado ao congelador | freezer para solidificar. Durante o processo de congelamento, convém ir picando o preparado com um garfo para minimizar o aparecimento de cristais de gelo.
SUGESTÃO:
Para aproveitar as gemas que não usou nesta receita, prepare o delicioso Bolo Bomba (receita AQUI).
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
Vou experimentar mas a primeira impressão é excelente
Receitas boas porém muito mal explicadas. Que creme de amêndoas é esse? Porque dispor em camadas se temos que misturar tudo pra quebrar os cristais de gelo? Assim não dá pra arriscar fazer! Tem que ser passo a passo. Aliás, noto isso em diversas receitas que publicam. Precisam melhorar em vários aspectos. Ex. Tem muita poluição visual na tela. Temos que ficar procurando a linha seguinte à ponto de perdermos a continuidade da receita. Muito ruim! Afinal qual o objetivo de vocês? Divulgar o que?