Esta é uma forma diferente de preparar o famoso leite-creme, sendo este decorado com natas batidas e canela. A apresentação é original muito apelativa, diferindo da forma tradicional como é servida esta sobremesa, geralmente com açúcar queimado.
Ingredientes:
Para o leite-creme
- 1 colher (sopa) de farinha maisena
- 1 gota de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 150 g de açúcar
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 500 ml de leite meio-gordo
- 6 ovos
Para a decoração
- 200 ml de natas p/ bater
- canela em pó p/ polvilhar
Confeção:
Junte o açúcar com a maisena e o sal. Envolva e adicione um pouco de leite.
Leve o restante leite ao lume e, quando aquecer, junte o preparado anterior.
Adicione a manteiga e os ovos, previamente mexidos.
Coloque o preparado sobre lume brando, mexendo sempre até engrossar.
Retire do lume, acrescente a essência de baunilha e deite o creme em taças.
Para a decoração, bata bem as natas até ficarem firmes.
Coloque-as num saco de pasteleiro | saco de confeiteiro e disponha-as a gosto nas taças, polvilhando depois a superfície com canela.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.