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Macarrão com Burrata e Parma: Uma Harmonia de Sabores

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O Macarrão com Burrata e Parma é uma receita que celebra a riqueza dos ingredientes italianos de alta qualidade, combinando a suavidade cremosa da burrata com o sabor único e levemente salgado do presunto de Parma, sobre uma cama de macarrão perfeitamente cozido.

Este prato é uma verdadeira obra-prima culinária que promete transportar seu paladar para a Itália em cada garfada.

Ideal para ocasiões especiais ou um jantar romântico, é surpreendentemente simples de preparar, oferecendo uma experiência gastronômica sofisticada e memorável.

Variações da Receita

Embora a receita clássica seja simples, você pode adicionar tomates cereja assados ou rúcula fresca para incorporar mais texturas e sabores ao prato.

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Dicas e Truques

Para uma apresentação ainda mais impressionante, rasgue a burrata com as mãos e disponha-a sobre o macarrão, permitindo que o interior cremoso se misture levemente com a massa.

A qualidade dos ingredientes é crucial neste prato. Opte por burrata e presunto de Parma de alta qualidade para garantir o melhor sabor.

Receita

Macarrão com Burrata e Parma

Vanessa
"Macarrão com Burrata e Parma: um encontro sublime entre a cremosidade da burrata e o sabor delicado do Parma, elevando o clássico macarrão a um patamar de elegância e sabor inesquecíveis."
Tempo Total 30 minutes
Refeição Prato Principal
Culinária Italiana
Serve 2 pessoas
Calorias 600 kcal

Equipamento

  • 1 Panela grande
  • 1 Frigideira Grande

Ingredientes
  

  • 400 g de macarrão de sua escolha fettuccine, spaghetti ou tagliatelle funcionam bem
  • 200 g de presunto de Parma fatiado finamente
  • 2 burratas de tamanho médio
  • Azeite de oliva extra virgem de boa qualidade
  • Folhas de manjericão fresco para decorar
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Opcional: flocos de pimenta vermelha para quem prefere um toque picante

Instruções
 

  • Cozinhe o macarrão em uma grande panela de água salgada, seguindo as instruções da embalagem até atingir o ponto al dente.
  • Escorra e reserve, mantendo um pouco da água do cozimento.
  • Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite e refogue rapidamente o presunto de Parma até que esteja levemente crocante.
  • Reserve.
  • Na mesma panela em que o macarrão foi cozido, adicione o macarrão escorrido, um pouco da água do cozimento (isso ajudará a criar uma textura mais cremosa) e um generoso fio de azeite.
  • Misture bem em fogo baixo.
  • Sirva o macarrão em pratos individuais, colocando pedaços de burrata e presunto de Parma por cima.
  • Decore com folhas de manjericão, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e, se desejar, adicione flocos de pimenta vermelha.
  • Finalize com um fio de azeite de oliva extra virgem e sirva imediatamente.
Etiquetas prato principal

Conclusão

Em conclusão, o Macarrão com Burrata e Parma é uma verdadeira celebração dos sabores autênticos e da simplicidade elegante da culinária italiana.

Combinando a textura sedosa da burrata, o sabor distinto do presunto de Parma e a base clássica do macarrão, este prato não apenas satisfaz o paladar, mas também encanta os sentidos.

Perfeito para uma ocasião especial ou para elevar uma refeição cotidiana, oferece uma experiência gastronômica que é ao mesmo tempo indulgente e acessível.

Assim, ao preparar este prato, você não está apenas servindo uma refeição, mas também convidando seus comensais para uma jornada culinária memorável, onde a tradição e o sabor se entrelaçam harmoniosamente.

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