Esta mousse de chocolate é uma sobremesa ótima quando se pretende uma receita rápida e capaz de impressionar os gostos mais refinados. A receita é simples e o resultado é uma sobremesa irresistivelmente deliciosa, em que o crocante das amêndoas se deixa envolver na cremosidade da mousse, na qual se destaca o sabor intenso do chocolate.
Ingredientes:
- 125 g de açúcar em pó
- 125 g de chocolate em barra
- 5 ovos
- 50 g de amêndoas palitadas
- raspa de 1 laranja
Confeção:
Derreta o chocolate em banho-maria.
Separe as claras das gemas e bata as claras, juntando o açúcar aos poucos, até obter um merengue muito firme.
Junte as gemas ao chocolate, mexendo rapidamente.
Misture cuidadosamente as duas preparações e aromatize com raspa de laranja.
Coloque a mousse em taças e decore com as amêndoas. Sirva fria.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.