Esta mousse de chocolate fica muito cremosa e não tão enjoativa como a receita tradicional, devido à presença das natas e do chocolate preto. É uma receita rápida e muito simples, ideal para fazermos quando queremos impressionar com uma boa sobremesa, sem estar com muito trabalho.
Ingredientes:
- 20 ml de água
- 2 ovos
- 300 g de chocolate preto
- 600 ml de natas
- rum e conhaque a gosto
Confeção:
Bata as natas até ficarem bem firmes e leve-as ao frigorífico.
Derreta o chocolate em banho-maria e bata os ovos com a água, em banho-maria não muito quente, até aumentar de volume. Junte o rum e o conhaque.
Retire as natas do frigorífico e junte-lhes o chocolate, misturando cuidadosamente.
Distribua por taças e leve ao frigorífico durante 5 a 6 horas. Enfeite com uma rosa de natas.
Pode também servir diretamente no prato de serviço, retirando o doce com uma colher (sopa) passada por água bem quente.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.