As Natas do Céu são uma sobremesa tradicional portuguesa, conhecida por sua combinação irresistível de texturas cremosas e sabores delicados. Neste texto, exploraremos tudo sobre as Natas do Céu na Bimby, desde sua história até sua criação, variações, tradições, valores nutricionais, dicas e conclusão, mostrando como essa máquina revolucionou a maneira de preparar essa iguaria.
Imagem | Descrição |
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História
A origem das Natas do Céu remonta ao século XVIII, quando os conventos portugueses criavam doces requintados. Para satisfazer os paladares exigentes da nobreza e do clero. Inspiradas na tradição dos conventos, as Natas do Céu combinam elementos da doçaria portuguesa com influências da culinária árabe, resultando em uma sobremesa única e deliciosa.
Criação
A criação das Natas do Céu na Bimby é uma combinação de tradição e modernidade. Com a ajuda desta máquina versátil, é possível preparar essa sobremesa de maneira rápida e eficiente, garantindo resultados perfeitos a cada vez.
A receita básica das Natas do Céu na Bimby geralmente inclui gemas de ovos, açúcar, leite condensado, leite, amido de milho e bolacha Maria. Esses ingredientes são processados na Bimby até formarem um creme suave e espesso, que é colocado em camadas alternadas com bolachas Maria em uma taça de servir. A sobremesa é então refrigerada até ficar firme, resultando em uma textura deliciosa e uma apresentação irresistível.
Variações
Apesar de sua receita tradicional, as Natas do Céu na Bimby oferecem inúmeras possibilidades de variação. Por exemplo. Algumas pessoas gostam de adicionar uma camada de doce de ovos ou creme de chocolate entre as camadas de creme e bolacha, adicionando um toque extra de sabor e sofisticação à sobremesa.
Além disso, é possível experimentar diferentes tipos de bolachas, como bolachas de chocolate, bolachas de aveia ou bolachas de amêndoa, para criar variações interessantes de textura e sabor. Frutas frescas ou frutas em conserva também podem ser adicionadas como camada intermediária, proporcionando uma explosão de frescor e cor à sobremesa.
Tradições
As Natas do Céu são uma sobremesa popular em Portugal, frequentemente servida em festas de família, celebrações religiosas e eventos especiais. Uma sobremesa versátil que agrada a todas as idades e apreciada em todas as estações do ano.
Além disso, as Natas do Céu fazem parte das tradições culinárias de muitos países de língua portuguesa, como Brasil, Angola e Moçambique, onde são conhecidas por nomes diferentes, mas mantêm a mesma essência e sabor delicioso.
Valores Nutricionais
As Natas do Céu na Bimby podem ser uma sobremesa relativamente calórica devido ao seu teor de açúcar e gordura. No entanto, quando consumidas com moderação e como parte de uma dieta equilibrada, podem fazer parte de um estilo de vida saudável.
As gemas de ovos são uma excelente fonte de proteína e nutrientes essenciais, como vitamina A, vitamina D e colina. O leite condensado e o açúcar adicionam calorias e carboidratos à sobremesa, enquanto o leite e o amido de milho contribuem com cálcio e fibras alimentares.
Natas do céu na Bimby
Equipment
- 1 Bimby
- 1 Travessa
Ingredientes:
- 6 ovos
- 1 pacote de natas com pelo menos 33% de gordura
- 1 colher de sopa de açúcar (para as natas)
- 1 colher de sopa de açúcar (para as claras)
- 150 ml de leite
- 125 g de açúcar (para as gemas)
- 1/2 pacote de bolachas
- á gosto amêndoa moída para decorar por cima
Confeção:
- Comece triturando as bolachas em várias velocidades, de 5 a 9, até obter uma consistência fina e reserve.
- Em seguida, bata as gemas com o açúcar por 2 minutos na velocidade 4.
- Adicione o leite e programe por mais 1 minuto na velocidade 4.
- Após esse tempo, programe por mais 7 minutos a 100°C na velocidade 2, até que o creme engrosse.
- Se necessário, programe por mais tempo na mesma temperatura e velocidade. Reserve e deixe esfriar.
- Coloque a borboleta e bata as claras por 6 minutos na velocidade 3 e 1/2. Adicione o açúcar e uma pitada de sal quando as claras estiverem quase em ponto de neve. Reserve.
- Por fim, coloque a borboleta e bata as natas por 2 minutos na velocidade 3 e 1/2 (sem o copo de medida por cima), adicionando uma colher de açúcar durante esse tempo.
- Junte as claras batidas às natas e envolva delicadamente com a ajuda de uma espátula, sem bater.
- Em uma taça, faça camadas alternadas de bolachas e creme, terminando com uma camada de creme.
- Coloque um pouco no frigorífico enquanto o creme de gemas esfria.
- Por fim, com cuidado, coloque o creme de gemas sobre as camadas de natas, alisando com uma espátula, e polvilhe com um pouco de amêndoa ou bolacha triturada.
Dicas para Preparo na Bimby
Ao preparar Natas do Céu na Bimby, algumas dicas podem garantir o sucesso da receita:
- Certifique-se de que as gemas de ovos estejam frescas e livres de fragmentos de casca.
- Ao cozinhar o creme na Bimby, mexa continuamente para evitar queimaduras e garantir uma consistência suave.
- Deixe a sobremesa refrigerar por pelo menos algumas horas antes de servir, para garantir que as camadas de creme e bolacha estejam firmes e bem definidas.
Conclusão
As Natas do Céu na Bimby são uma verdadeira delícia da culinária portuguesa, apreciada por sua simplicidade, sabor e apresentação deslumbrante. Desde suas origens históricas até suas variações contemporâneas, essa sobremesa continua a encantar paladares em todo o mundo. Sendo um verdadeiro símbolo da doçaria conventual portuguesa.
Ao preparar Natas do Céu na Bimby, não apenas homenageamos as tradições culinárias do passado. Mas também celebramos a versatilidade e a praticidade desta incrível ferramenta de cozinha. Então, da próxima vez que você estiver planejando uma refeição especial, não hesite em preparar Natas do Céu na Bimby – será uma verdadeira experiência celestial para todos os presentes!
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Sou Ina, uma pedagoga apaixonada por educação e culinária. Unindo minhas paixões, compartilho receitas em meu site, acreditando no poder da comida em unir pessoas e criar momentos especiais. Tornando-me uma referência na culinária, busco inspirar outros a explorar sabores e aprimorar minhas habilidades na cozinha, com o objetivo de tornar cada refeição memorável e cheia de carinho.