Sugerimos que faça um ovo de Páscoa diferente, que irá surpreender e agradar a todos nesta época festiva. Estes ovos são coloridos, criativos e com um recheio cremoso, irresistível… Além de poder dar um toque pessoal à receita, estes ovos de chocolate com recheio de mousse e confeitos, da culinarista Alice Rossi, são muito apelativos e verdadeiramente deliciosos.
Ingredientes:
Para os ovos de chocolate
- 300 g de cobertura de chocolate blend
- 50 g de confeitos + q.b. para decorar
- chocolate branco q.b.
Para a mousse
- 100 g de chantilly batido
- 200 g de chocolate de leite
- 80 g de creme de leite
Confeção:
Comece por preparar a mousse, derretendo o chocolate em banho-maria.
Acrescente o creme de leite e misture bem. Junte o chantilly, coloque num saco de pasteleiro com bico pitanga e leve ao frigorífico.
Entretanto, prepare os ovos. Derreta o chocolate em banho-maria e tempere-o. Acrescente os confeitos, misture bem e ponha uma camada de chocolate numa forma. Leve ao frigorífico para secar, faça outra camada de chocolate e leve novamente ao frigorífico.
Em seguida, repita a camada de chocolate e mantenha no frio até a forma ficar esbranquiçada.
Desenforme os ovos, recheie-os com a mousse de chocolate e decore com confeitos.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
