Uma Delícia Saborosa e Reconfortante
A panqueca de purê de batata recheada têm uma capacidade única de transformar ingredientes simples em uma experiência culinária extraordinária. Nesta receita, elevamos o tradicional purê de batatas a um novo patamar, incorporando-o em panquecas recheadas com queijo e tomate cereja. Esta combinação de sabores e texturas proporciona uma refeição reconfortante e deliciosa, perfeita para diversas ocasiões.
Índice
História
As panquecas são um prato versátil, presente em diversas culturas ao redor do mundo. Esta receita traz um toque contemporâneo ao combinar o clássico purê de batatas com a extravagância do queijo derretido e a doçura dos tomates cereja. O resultado é uma fusão de tradição e inovação, uma homenagem à simplicidade dos ingredientes transformados em algo verdadeiramente especial.
A Receita de Panqueca de Purê de Batata com recheio de Queijo e Tomate Cereja
Panqueca de Purê de Batata com recheio de Queijo e Tomate Cereja
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
- 1 Liquidificador
Ingredientes
- 2 xícaras de purê de batata
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas do jardim a gosto salsa, cebolinha, etc.
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Água mineral para ajustar a textura
- Para o Recheio:
- 200 g de queijo telemea ou queijo de sua escolha
- 100 g de cream cheese
- 1 colher de sopa de creme de leite opcional
- Tomates cereja
Instruções
- Massa de Panqueca:
- Em uma tigela grande, combine o purê de batata e o leite.
- Use um batedor para misturar até obter uma composição homogênea.
- Lave e pique finamente as verduras e ervas do jardim.
- Adicione à composição e misture.
- Em outra tigela, quebre os ovos, adicione sal, pimenta e óleo.
- Misture e acrescente à mistura de purê de batata.
- Incorpore a farinha peneirada e o fermento.
- Ajuste a textura com água mineral e deixe a massa descansar por 15 minutos.
- Aqueça uma panela com um pouco de óleo.
- Despeje uma concha de massa, espalhe uniformemente e asse as panquecas até dourar.
- Recheio:
- Deixe as panquecas esfriarem.
- Em uma tigela, rale ou amasse o queijo telemea, adicione cream cheese e misture até homogeneizar.
- Adicione uma colher de creme de leite, se necessário.
- Lave e seque os tomates cereja.
- Espalhe uma camada de cream cheese sobre cada panqueca e coloque uma fileira de tomates em uma extremidade.
- Enrole as panquecas, começando pela extremidade com os tomates.
- Corte ao meio para uma apresentação espetacular.
Veja também:
[wptb id=42836]Conclusão
As Panquecas de Purê de Batatas Recheadas com Queijo e Tomate Cereja são mais do que uma refeição; são uma celebração de sabores familiares apresentados de maneira única. Este prato permite a personalização, tornando-se uma opção versátil para brunch, almoços ou jantares. Seja para satisfazer um desejo por conforto ou impressionar convidados, esta receita oferece uma experiência culinária que transcende as expectativas.
- Sopa da Pedra (Almeirim)
A Sopa da Pedra é uma sopa tradicional da cozinha portuguesa, originária de Almeirim, em Santarém, no centro de Portugal. É uma sopa consistente e rica, feita à base de carne, enchidos, feijão,… Ler mais »Sopa da Pedra (Almeirim) - Feijoada Brasileira
Feijoada é um guisado de feijão com carne, geralmente acompanhada com arroz. Este prato tradicional teve origem no norte de Portugal, sendo atualmente um dos mais típicos da cozinha brasileira. Há,… Ler mais »Feijoada Brasileira - Bacalhau no Forno com Batatas às Rodelas: Uma Tradição Deliciosa
O bacalhau no forno com batatas às rodelas é uma daquelas receitas que trazem consigo o sabor da tradição, combinando simplicidade com um resultado gastronômico excepcional. Este prato, rico em… Ler mais »Bacalhau no Forno com Batatas às Rodelas: Uma Tradição Deliciosa - Bolo de Bolacha com Natas e Caramelo: Uma Doce Tradição que Encanta Paladares
O bolo de bolacha com natas e caramelo é uma sobremesa clássica que combina a simplicidade com um sabor irresistível. Este doce é particularmente popular em Portugal, mas também é… Ler mais »Bolo de Bolacha com Natas e Caramelo: Uma Doce Tradição que Encanta Paladares
