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Panqueca de Purê de Batata recheada com Queijo e Tomate Cereja

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Uma Delícia Saborosa e Reconfortante

A panqueca de purê de batata recheada têm uma capacidade única de transformar ingredientes simples em uma experiência culinária extraordinária. Nesta receita, elevamos o tradicional purê de batatas a um novo patamar, incorporando-o em panquecas recheadas com queijo e tomate cereja. Esta combinação de sabores e texturas proporciona uma refeição reconfortante e deliciosa, perfeita para diversas ocasiões.

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História

As panquecas são um prato versátil, presente em diversas culturas ao redor do mundo. Esta receita traz um toque contemporâneo ao combinar o clássico purê de batatas com a extravagância do queijo derretido e a doçura dos tomates cereja. O resultado é uma fusão de tradição e inovação, uma homenagem à simplicidade dos ingredientes transformados em algo verdadeiramente especial.

A Receita de Panqueca de Purê de Batata com recheio de Queijo e Tomate Cereja

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Panqueca de Purê de Batata com recheio de Queijo e Tomate Cereja

Francisca Pereira
Saboreie a harmonia perfeita entre o purê de batata cremoso, o queijo derretido e a explosão de sabor dos tomates cereja nestas irresistíveis panquecas. Uma experiência única e reconfortante.
Refeição Acompanhamento, almoço, Aperitivo, jantar, Lanche
Culinária Brasileira, Portuguesa
Serve 4 Porções
Calorias 256 kcal

Equipamento

  • 1 Tigela
  • 1 Colher de pau
  • 1 Panela
  • 1 Liquidificador

Ingredientes
  

  • 2 xícaras de purê de batata
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas do jardim a gosto salsa, cebolinha, etc.
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Água mineral para ajustar a textura
  • Para o Recheio:
  • 200 g de queijo telemea ou queijo de sua escolha
  • 100 g de cream cheese
  • 1 colher de sopa de creme de leite opcional
  • Tomates cereja

Instruções
 

  • Massa de Panqueca:
  • Em uma tigela grande, combine o purê de batata e o leite.
  • Use um batedor para misturar até obter uma composição homogênea.
  • Lave e pique finamente as verduras e ervas do jardim.
  • Adicione à composição e misture.
  • Em outra tigela, quebre os ovos, adicione sal, pimenta e óleo.
  • Misture e acrescente à mistura de purê de batata.
  • Incorpore a farinha peneirada e o fermento.
  • Ajuste a textura com água mineral e deixe a massa descansar por 15 minutos.
  • Aqueça uma panela com um pouco de óleo.
  • Despeje uma concha de massa, espalhe uniformemente e asse as panquecas até dourar.
  • Recheio:
  • Deixe as panquecas esfriarem.
  • Em uma tigela, rale ou amasse o queijo telemea, adicione cream cheese e misture até homogeneizar.
  • Adicione uma colher de creme de leite, se necessário.
  • Lave e seque os tomates cereja.
  • Espalhe uma camada de cream cheese sobre cada panqueca e coloque uma fileira de tomates em uma extremidade.
  • Enrole as panquecas, começando pela extremidade com os tomates.
  • Corte ao meio para uma apresentação espetacular.
Etiquetas panquecas, purê de batatas, queijo, tomate cereja

Veja também:

Conclusão

As Panquecas de Purê de Batatas Recheadas com Queijo e Tomate Cereja são mais do que uma refeição; são uma celebração de sabores familiares apresentados de maneira única. Este prato permite a personalização, tornando-se uma opção versátil para brunch, almoços ou jantares. Seja para satisfazer um desejo por conforto ou impressionar convidados, esta receita oferece uma experiência culinária que transcende as expectativas.

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