O pavê de Bis com bolacha e calda de chocolate é uma sobremesa que oferece uma combinação perfeita de sabores e texturas. Este doce, fácil de preparar, é ideal para impressionar em ocasiões especiais ou simplesmente para desfrutar de um momento delicioso em casa. Vamos descobrir entretanto como preparar essa tentação culinária que mistura a crocância do Bis, a suavidade das bolachas e a riqueza da calda de chocolate.
Pavê de Bis com Bolacha
Equipment
- Panela
- Travessa
- Colher de pau
Ingredientes:
Ingredientes
- 2 caixa chocolate Bis, picados grosseiramente
- 1 pacote bolacha tipo maisena
- leite (para umedecer as bolachas)
Para o Creme Branco
- 1 lata leite condensado
- 1 lata creme de leite
- 2 gemas peneiradas
- 2 colher (sopa) maisena
Para a Calda de Chocolate
- 200 g chocolate meio amargo
- 1 lata creme de leite
Confeção:
Creme Branco
- Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas e a maisena. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Após engrossar, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Reserve.
Calda de Chocolate
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Misture com o creme de leite até obter uma calda homogênea.
Montagem do Pavê
- Umedeça as bolachas no leite e faça uma camada no fundo de um refratário.
- Sobreponha com uma camada do creme branco e uma camada de Bis picado.
- Repita as camadas, finalizando com o creme branco.
Finalize com a Calda
- Despeje a calda de chocolate sobre a última camada do pavê.
- Decore com pedaços de Bis.
Refrigere
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
A Perfeita Harmonia de Sabores
O pavê de Bis se destaca pela harmonia entre seus componentes. O Bis, conhecido por sua crocância e sabor de chocolate, combina perfeitamente com a textura macia das bolachas. A calda de chocolate, por sua vez, une todos os elementos com um sabor profundo e envolvente, criando uma experiência gastronômica equilibrada e deliciosa.
Dicas para um Pavê de Bis Perfeito
- Consistência do Creme: O creme branco deve ser firme o suficiente para sustentar as camadas do pavê.
- Umedecimento das Bolachas: As bolachas devem ser rapidamente passadas no leite para não encharcar.
- Calda Aveludada: Para uma calda mais aveludada, adicione uma colher de manteiga ao derreter o chocolate.
Conclusão
O pavê de Bis com bolacha afinal é uma sobremesa que encanta pelo sabor e pela aparência. Sua preparação não exige habilidades culinárias avançadas, tornando-o acessível a todos que desejam preparar uma sobremesa especial. Seja contudo para uma comemoraçãoentretanto ou para adoçar o dia-a-dia, esta receita é uma escolha certeira para momentos deliciosos.
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Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.