O Pavê de Bis encanta como uma sobremesa irresistível e deliciosa, perfeita para ser saboreada como opção natalina.
Ao longo do tempo, a receita do Pavê de Bis ganhou popularidade, especialmente em eventos familiares, festas e comemorações.
As pessoas apreciam portanto a simplicidade da preparação e o resultado delicioso. A divulgação boca a boca e a presença em redes sociais contribuíram para a disseminação da receita, tornando-a uma escolha comum em cardápios de sobremesas caseiras.
Para aprendermos a receita, é interessante saber como surgiu o bis.
Índice
História do Bis
Conhecido popularmente no Brasil, o chocolate bis portanto é uma criação da empresa Lacta.
Sua história remonta à década de 1930, quando a Lacta, que inicialmente se dedicava à produção de laticínios, expandiu seu negócio para incluir chocolates.
A Lacta lançou o Bis no mercado brasileiro em 1939. Inicialmente, o produto tinha uma embalagem diferente e era conhecido como “Bis de Ouro”.
No entanto, a Lacta lançou a versão moderna do Bis, que todos conhecemos, em 1963.
O formato retangular e a textura crocante do Bis o tornam único. Camadas finas de wafer, intercaladas com camadas de chocolate, compõem o Bis, proporcionando uma combinação equilibrada de crocância e sabor.
Ao longo das décadas, o Bis se consolidou como um dos chocolates mais queridos do Brasil.
Sua versatilidade levou à criação de diversas receitas, como o famoso Pavê de Bis, onde o chocolate é incorporado portanto em camadas a um creme delicioso, resultando em uma sobremesa irresistível.
Contudo, embora a história do Bis não tenha um aspecto dramático ou lendário, sua trajetória destaca a capacidade da indústria alimentícia em inovar e adaptar produtos ao longo do tempo, conquistando o paladar dos consumidores e se tornando parte integrante da cultura gastronômica brasileira.
Receita do Pavê de Bis
Pavê de Bis
Equipment
- 1 Panela
- 1 Refratário
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 2 caixas de chocolate bis picados
- 1 lata de creme de leite
- 1 litro de leite
- 2 ovos separados
- 1 xícara de açúcar
Confeção:
- Misture o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
- Reserve.
- Forre o fundo de um refratário grande com metade do creme.
- Faça uma camada com o chocolate picado e complete com o restante do creme.
- Bata as claras em neve e vá acrescentando o açúcar, aos poucos, batendo sempre, até obter um suspiro firme.
- Junte o creme de leite e mexa bem.
- Coloque essa mistura por cima do creme.
- Leve à geladeira até a hora de servir.
Conclusão
Em cada deliciosa camada do Pavê de Bis, encontra-se não apenas a união perfeita de texturas e sabores, mas também a celebração da doçura que transforma momentos simples em experiências memoráveis.
Uma sobremesa que, sem dúvida, deixa um gostinho de felicidade em cada colherada, encerrando com doçura qualquer refeição e marcando sua presença nas memórias mais doces.
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Perguntas Frequentes
Porque o nome bis?
O chocolate ganhou esse nome porque todos que experimentavam, queriam mais um.
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Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
