Preparar um suculento peru com batatas e bacon é uma tradição que une sabores irresistíveis, tornando as refeições especiais e memoráveis. Nesta jornada culinária, mergulharemos em uma receita que combina a suavidade da carne de peru com a crocância do bacon e a cremosidade das batatas.
Sobre a receita de Peru
Tem raízes em celebrações familiares e festas tradicionais. Essa combinação perfeita de sabores se desenvolveu ao longo de gerações, trazendo consigo o calor das cozinhas caseiras e a alegria de compartilhar momentos à mesa.
Receita de Peru com Batatas e Bacon
Peru com Batatas e Bacon
Equipment
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
- 1 Forno
Ingredientes:
- 1 peru de tamanho médio
- 1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
- 200 g de bacon em fatias
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 ramo de alecrim
- 1 ramo de tomilho
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Confeção:
- Prepare o Peru:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere o peru com sal, pimenta e ervas frescas.
- Enrole fatias de bacon ao redor do peru.
- Coloque o peru em uma assadeira, regue com azeite e leve ao forno por aproximadamente 2 horas.
- Prepare as Batatas:
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem levemente macias.
- Escorra as batatas e reserve.
- Prepare o Refogado:
- Em uma frigideira, refogue o alho e a cebola em azeite até dourarem.
- Adicione as batatas cozidas à frigideira e misture bem.
- Montagem:
- Retire o peru do forno quando estiver dourado e suculento.
- Sirva as fatias de peru sobre as batatas refogadas.
Veja também:
Conclusão
Não é apenas uma receita; é uma celebração de tradições gastronômicas que atravessam gerações. Ao compartilhar essa refeição, construímos laços familiares e transformamos simples ingredientes em momentos inesquecíveis à mesa. Delicie-se com esta experiência culinária única, onde cada garfada é um convite para celebrar a boa comida e a companhia amorosa.
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Sou Francisca Pereira, uma cozinheira de renome em Curitiba, reconhecida pela minha habilidade e talento na cozinha. Iniciei minha carreira como doceira, mas minha paixão pela culinária me levou a abrir meu próprio restaurante, o Fran Restaurante, há cerca de 25 anos. Essa jornada de sucesso me transformou na editora de culinária do site CozinhaTradicional.com, onde compartilho minhas receitas e experiências com outros entusiastas da culinária.