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Peru com Batatas e Bacon

Preparar um suculento peru com batatas e bacon é uma tradição que une sabores irresistíveis, tornando as refeições especiais e memoráveis. Nesta jornada culinária, mergulharemos em uma receita que combina a suavidade da carne de peru com a crocância do bacon e a cremosidade das batatas.

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Sobre a receita de Peru

Tem raízes em celebrações familiares e festas tradicionais. Essa combinação perfeita de sabores se desenvolveu ao longo de gerações, trazendo consigo o calor das cozinhas caseiras e a alegria de compartilhar momentos à mesa.

Receita de Peru com Batatas e Bacon

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Peru com Batatas e Bacon

Francisca Pereira
O peru com batatas e bacon é uma sinfonia de sabores, onde a suculência do peru se entrelaça com a crocância do bacon, criando uma experiência gastronômica inesquecível. Cada garfada é um convite para explorar a riqueza de aromas e texturas dessa clássica combinação culinária, ideal para celebrações especiais à mesa.
Preparo 20 minutes
Cozimento 2 hours
Tempo Total 2 hours 20 minutes
Refeição almoço, ano novo, ceia, jantar, natal
Culinária Brasileira, Portuguesa
Serve 6 Porções
Calorias 381 kcal

Equipamento

  • 1 Tigela
  • 1 Colher de pau
  • 1 Panela
  • 1 Forno

Ingredientes
  

  • 1 peru de tamanho médio
  • 1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
  • 200 g de bacon em fatias
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 ramo de tomilho
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções
 

  • Prepare o Peru:
  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Tempere o peru com sal, pimenta e ervas frescas.
  • Enrole fatias de bacon ao redor do peru.
  • Coloque o peru em uma assadeira, regue com azeite e leve ao forno por aproximadamente 2 horas.
  • Prepare as Batatas:
  • Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem levemente macias.
  • Escorra as batatas e reserve.
  • Prepare o Refogado:
  • Em uma frigideira, refogue o alho e a cebola em azeite até dourarem.
  • Adicione as batatas cozidas à frigideira e misture bem.
  • Montagem:
  • Retire o peru do forno quando estiver dourado e suculento.
  • Sirva as fatias de peru sobre as batatas refogadas.
Etiquetas bacon, batatas, peru

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Conclusão

Não é apenas uma receita; é uma celebração de tradições gastronômicas que atravessam gerações. Ao compartilhar essa refeição, construímos laços familiares e transformamos simples ingredientes em momentos inesquecíveis à mesa. Delicie-se com esta experiência culinária única, onde cada garfada é um convite para celebrar a boa comida e a companhia amorosa.

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