Poulet au Sauce aux Champignons: Um Clássico Francês Repleto de Sabor
Hoje, vamos nos deleitar com uma receita que é um verdadeiro clássico da culinária francesa: o “Poulet au Sauce aux Champignons”. Este prato, que combina o sabor delicado do frango com a riqueza dos cogumelos, é uma escolha perfeita para um jantar elegante e saboroso.
Índice
História da Receita de Poulet au Sauce aux Champignons
O “Poulet au Sauce aux Champignons” é uma receita tradicional francesa, apreciada por seu sabor suave e sofisticado. A combinação de frango com cogumelos é comum na França, refletindo a preferência do país por ingredientes frescos e naturais, transformados em pratos simples, mas requintados.
A Receita Completa:
Ingredientes:
- 300g de filet de frango (filé de frango)
- 200g de champignons (cogumelos)
- 250g de crème fraîche épaisse (creme de leite fresco)
- 80g de beurre (manteiga)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta. Em uma frigideira, aqueça metade da manteiga e frite o frango até que esteja dourado e cozido. Reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga restante e salteie os cogumelos até que estejam dourados.
- Junte o creme de leite fresco aos cogumelos, reduza o fogo e deixe o molho engrossar ligeiramente.
- Retorne o frango à frigideira, misturando-o ao molho de cogumelos. Cozinhe por mais alguns minutos para que os sabores se fundam.
- Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
Veja também:
Conclusão:
O “Poulet au Sauce aux Champignons” é um exemplo perfeito da elegância e simplicidade da culinária francesa. Este prato não só encanta pelo sabor, mas também pela sua apresentação sofisticada. Ideal para uma noite especial em casa, ele certamente impressionará seus convidados. Experimente e desfrute deste clássico francês!
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Sou Francisca Pereira, uma cozinheira de renome em Curitiba, reconhecida pela minha habilidade e talento na cozinha. Iniciei minha carreira como doceira, mas minha paixão pela culinária me levou a abrir meu próprio restaurante, o Fran Restaurante, há cerca de 25 anos. Essa jornada de sucesso me transformou na editora de culinária do site CozinhaTradicional.com, onde compartilho minhas receitas e experiências com outros entusiastas da culinária.