O pudim de nozes é uma das sobremesas de sucesso garantido para uma ocasião festiva ou quando tem convidados em casa. Além de ser uma receita extremamente simples de preparar, fica com uma apresentação muito apelativa e com uma textura suave e cremosa. O difícil mesmo é conseguir resistir à tentação de comer mais um pouquinho…
Ingredientes:
Para o pudim
- 1 colher (sopa) de chocolate preto em pó
- 1 litro de leite
- 2 latas de leite condensado
- 200 g de nozes
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 4 ovos
- 5 gotas de essência de nozes
Para o caramelo
- 1,5 chávena de açúcar
Confeção:
Coloque o açúcar do caramelo numa forma de chaminé e coloque-a em lume brando, mexendo sempre até formar um xarope dourado.
Retire do lume e espalhe o caramelo à volta de toda a forma. Reserve.
Bata todos os ingredientes do pudim, deite na forma e leve a cozer em banho-maria.
Retire do calor, deixe arrefecer e desenforme. Decore a gosto.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.