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Rabanadas Crocantes

Estas rabanadas ficam muito crocantes pois são preparadas com corn flakes, o que lhes dá uma textura estaladiça e única. Uma excelente ideia para variar e saborear este doce tradicional de forma diferente.

Ingredientes:

(para 12 rabanadas)
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1 colher (chá) de canela
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 chávenas de corn flakes (ou outros cereais a gosto)
  • 2 ovos
  • 240 ml de leite

Confeção:

Ponha o óleo ao lume a aquecer até atingir aproximadamente os 190º C.

Bata os ovos com o leite, o açúcar, a canela e a baunilha.

Deite os cereais num prato fundo.

Passe o pão pela mistura dos ovos e depois pelos cereais, apertando-os bem no pão.

Frite as fatias no óleo quente até dourarem.

Escorra as rabanadas em papel absorvente e sirva-as ainda quentes.

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