A aletria, também conhecida como cabelo de anjo, é um doce tradicional de natal apreciado durante todo o ano.
Esta receita é uma variante da aletria tradicional, que leva leite e ovos, tornando-se um pouco menos enjoativa, mas igualmente deliciosa… Experimente!
Ingredientes:
- ½ kg de açúcar
- ½ kg de aletria
- 1 litro de água
- 1 litro de leite
- 1 pitada de sal
- 100 g de manteiga
- 4 cascas de limão
- canela p/ polvilhar
Confeção:
Leve ao lume o leite, a água, a manteiga, o sal, o açúcar e as cascas de limão.
Quando começar a ferver, junte a massa, deixando-a cozer.
Estando a aletria cozida, estenda-a num tabuleiro ou travessa de servir e deixe secar.
Polvilhe com canela e sirva a aletria cortada em pedaços.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
