Esta é a receita das tradicionais rabanadas com vinho tinto. É das mais simples de fazer e ficam ótimas, com a sua característica tonalidade escura, própria do vinho.
Não tem de esperar pelo Natal para saborear esta maravilha da doçaria tradicional portuguesa, pode fazê-las em qualquer altura. Tem pão de sobra? Então, faça umas rabanadas…
Ingredientes:
- 1 pau de canela
- 200 g de açúcar
- 200 g de cacete ou pão de forma c/ 2 dias
- 500 ml de vinho tinto
- 6 ovos
- casca de 1 limão
- açúcar e canela p/ polvilhar
Confeção:
Corte o cacete em fatias.
Misture o vinho com o açúcar, o pau de canela e a casca do limão, levando depois ao lume até ferver.
Molhe o pão no vinho e passe-o pelos ovos batidos.
Frite, escorra as fatias e coloque-as num prato fundo.
Polvilhe as rabanadas com açúcar e canela.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.