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Rolinhos de Canela para Encantar o Paladar

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Rolinhos de Canela

Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Tempo de descanso 1 hour 30 minutes
Servir como Sobremesa
Culinária Brasileira, Portuguesa
Servings 4 Pessoas
Calories 436 kcal

Equipment

  • Tigela
  • assadeira
  • Forno

Ingredientes:
  

Massa

  • 500 g farinha de trigo
  • 10 g fermento biológico seco
  • 250 ml leite morno
  • 75 g açúcar
  • 75 g manteiga derretida
  • 1 ovo
  • uma pitada de sal

Recheio

  • 100 g manteiga amolecida
  • 150 g açúcar mascavo
  • 2 colher (sopa) canela em pó

Cobertura

  • 100 g cream cheese
  • 50 g manteiga
  • 200 g açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (chá) essência de baunilha

Confeção:
 

Preparo da Massa

  • Dissolva o fermento no leite morno e adicione uma colher de açúcar. Deixe descansar por 5 minutos.
  • Em uma tigela, misture a farinha, o restante do açúcar, a manteiga derretida, o ovo e a pitada de sal.
  • Adicione a mistura de fermento e leite à tigela e misture até formar uma massa homogênea.
  • Deixe a massa descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Montagem e Assamento

  • Abra a massa em um retângulo.
  • Espalhe a manteiga amolecida sobre a massa e polvilhe com açúcar mascavo e canela.
  • Enrole a massa e corte em rodelas.
  • Coloque os rolinhos em uma assadeira e deixe descansar por mais 30 minutos.
  • Asse no forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos.

Preparo da Cobertura

  • Bata o cream cheese, a manteiga, o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até obter um creme suave.
  • Espalhe a cobertura sobre os rolinhos ainda quentes.
Etiquetas canela, massa, rolinhos

Origem

Os rolinhos de canela, também conhecidos como cinnamon rolls, têm origens que remontam à Europa, especialmente à Suécia, onde são chamados de “kanelbulle”. A receita chegou aos Estados Unidos com os imigrantes suecos, tornando-se um clássico nas cafeterias e casas americanas.

Curiosidades

Os rolinhos de canela são uma combinação perfeita de massa macia, recheio açucarado e cobertura cremosa. Muitas culturas têm sua versão desse doce, cada uma com pequenas variações.

Os rolinhos de canela tornaram-se um ícone da culinária de café da manhã nos Estados Unidos, frequentemente associados a momentos aconchegantes em casa e celebrações. Além disso, são uma delícia popular em várias partes do mundo, apreciados por pessoas de todas as idade

Conclusão

Os rolinhos de canela são uma delícia irresistível, perfeitos para qualquer ocasião. Desfrute desses quitutes caseiros e compartilhe o prazer de saborear algo tão reconfortante e delicioso. Bom apetite!

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