A couve-flor é uma escolha saudável, rica em vitaminas, minerais e antioxidantes. Ao ser incorporada em uma caçarola, torna-se a estrela de uma refeição balanceada. A presença de queijo, creme e outros ingredientes adiciona textura e sabor, criando um prato reconfortante e nutritiva.
Caçarola de Couve-Flor
Equipment
- Panela
- Colher de pau
- Forno
Ingredientes:
- 1 cabeça de couve-flor , cortada em floretes
- 1 xícara (chá) queijo (cheddar, gouda, ou o de sua preferência), ralado
- 1 xícara (chá) creme de leite
- 1 alho-poró (opcional) , fatiado
- 2 colher (sopa) farinha de trigo
- 2 colher (sopa) manteiga
- sal e pimenta a gosto
- noz-moscada (opcional)
Confeção:
- Cozinhe os floretes de couve-flor em água salgada até ficarem macios, mas ainda firmes. (cerca de 5 minutos)
- Escorra e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo para fazer um roux.
- Gradualmente, adicione o creme de leite, mexendo continuamente para evitar grumos.
- Acrescente o queijo ralado, mexendo até obter um molho cremoso.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Disponha os floretes de couve-flor em uma assadeira.
- Despeje o molho por cima, garantindo que todos os floretes estejam bem cobertos.
- Se desejar, adicione fatias de alho-poró para um toque extra de sabor.
- Asse no forno preaquecido a 180°C até dourar e borbulhar.
Variações e Dicas:
- Experimente adicionar bacon crocante por cima antes de assar para um toque defumado.
- Substitua parte do queijo por parmesão para um sabor mais robusto.
- Sirva como acompanhamento ou prato principal, acompanhado de uma salada fresca.
Conclusão
A caçarola de couve-flor é um prato que combina simplicidade, sabor e nutrição. Perfeito para qualquer ocasião, esse prato é uma opção versátil que certamente agradará a todos. Sinta-se à vontade para experimentar e ajustar os ingredientes de acordo com suas preferências pessoais. Bom apetite!
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Sou Francisca Pereira, uma cozinheira de renome em Curitiba, reconhecida pela minha habilidade e talento na cozinha. Iniciei minha carreira como doceira, mas minha paixão pela culinária me levou a abrir meu próprio restaurante, o Fran Restaurante, há cerca de 25 anos. Essa jornada de sucesso me transformou na editora de culinária do site CozinhaTradicional.com, onde compartilho minhas receitas e experiências com outros entusiastas da culinária.
