Receita de Croissant Recheado com Creme de Limão

Embarque em uma jornada culinária irresistível enquanto exploramos a arte de criar o croissant recheado com creme de Limão. Descubra segredos e técnicas para obter camadas folhadas perfeitas, combinadas com um recheio cremoso que eleva o sabor a novas alturas. Siga-nos nesta aventura gastronômica e transforme sua cozinha em um paraíso de croissants.

Receita de Croissant Recheado com Creme de Limão

Ingredientes

• Para a massa:
• 300 g de farinha de trigo
• 25 g de açúcar
• 100 ml de leite
• 125 g de margarina
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 1 gema de ovo
• 15 g de fermento de padeiro
• Açúcar em pó para decorar
• Para o creme:
• 70 ml de leite
• 70 g de açúcar
• 1 ovo inteiro
• 2 gemas de ovo
• Casca de um limão1 pau de canela

Modo de preparo:

Croissant Recheado de Creme de Limão

Berenice

Delicie-se com a perfeição da massa folhada do croissant, cuidadosamente recheada com um irresistível creme de limão, resultando em uma explosão de sabor em cada mordida. Uma mistura única de texturas e aromas para elevar seus momentos gastronômicos. Prepare-se para uma experiência única e deliciosa!

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Preparo 1 hour hr

Cozimento 40 minutes mins

Tempo Total 1 hour hr 40 minutes mins

Refeição Acompanhamento, Aperitivo, Café da Manhã, café da tarde, doce, Lanche

Culinária Brasileira, Francesa, Portuguesa

Serve 6 Porções

Calorias 310 kcal

Equipamento

• 1 Tigela
• 1 Colher de pau
• 1 Panela
• 1 Forno

Ingredientes

  

• Para a massa:
• 300 g de farinha de trigo
• 25 g de açúcar
• 100 ml de leite
• 125 g de margarina
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 1 gema de ovo
• 15 g de fermento de padeiro
• Açúcar em pó para decorar
• Para o creme:
• 70 ml de leite
• 70 g de açúcar
• 1 ovo inteiro
• 2 gemas de ovo
• Casca de um limão1 pau de canela

Instruções

 

• Para o Creme: Numa tigela, misture vigorosamente as gemas e o ovo inteiro.
• Reserve.
• Em uma panela, aqueça o leite com casca de limão, açúcar e pau de canela.
• Ferva por 2-3 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
• Adicione a mistura de ovos, mexendo constantemente.
• Leve ao fogo novamente, cozinhando até obter um creme cremoso.
• Reserve.
• Para a Massa: Em uma tigela, amasse farinha, margarina, sal, açúcar.
• Adicione leite, ovos e fermento, amassando bem.
• Deixe a massa descansar por uma hora em uma tigela coberta.
• Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada.
• Corte pedaços finos da margarina, coloque sobre a massa e dobre, estendendo-a em camadas finas.
• Após repetir o processo, estenda a massa e corte triângulos.
• Espalhe creme na base, enrole e coloque em uma assadeira.
• Deixe descansar por 15 minutos, pincele com gema de ovo e asse a 200ºC por 15-20 minutos até dourar.
• Decore com açúcar em pó e delicie-se com essa iguaria única.

Etiquetas cree de limão, Croissant

Veja também:

Conclusão

Ao finalizar a jornada culinária para criar o croissant de creme de limão, você será recompensado com uma iguaria que une perfeitamente a crocância da massa folhada com a suavidade e o sabor cítrico do creme de limão. Cada mordida é uma celebração de texturas e aromas, transformando seus momentos em uma experiência gastronômica memorável. Surpreenda-se com a simplicidade e o requinte deste croissant, perfeito para compartilhar ou saborear em momentos especiais.

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