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Salada de Bacalhau: Uma Refeição Leve e Saborosa

A salada de bacalhau é uma opção refrescante e nutritiva, perfeita para dias mais quentes ou para quem busca uma refeição leve, mas cheia de sabor. Combinando o bacalhau, um peixe rico em ômega-3 e proteínas, com uma variedade de vegetais e temperos, esta salada é uma escolha saudável e deliciosa. Neste artigo, exploraremos como preparar uma salada de bacalhau saborosa e algumas dicas para variar os ingredientes.

Salada de bacalhau

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Servir como Salada
Culinária Portuguesa
Servings 8 Pessoas
Calories 83 kcal

Equipment

  • Panela
  • Travessa

Ingredientes:
  

  • 500 g bacalhau dessalgado e desfiado
  • 3 batatas médias cozidas e cortadas em cubos
  • 1 cebola roxa picada
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 2 ovos cozidos e picados
  • azeitonas pretas a gosto
  • salsinha e cebolinha picadas a gosto
  • azeite de oliva extra-virgem
  • vinagre ou suco de limão
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Confeção:
 

Cozinhe o Bacalhau

  • Cozinhe o bacalhau em água fervente por alguns minutos, até que esteja macio. Escorra, desfie e reserve.

Montagem da Salada:

  • Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, as batatas cozidas, a cebola roxa, o pimentão, os ovos e as azeitonas.
  • Adicione salsinha e cebolinha a gosto.
  • Tempere com azeite, vinagre ou suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Misture bem.

Servir

  • Sirva a salada de bacalhau fria ou em temperatura ambiente.
Etiquetas bacalhau, salada

Benefícios do Bacalhau na Alimentação

O bacalhau é um ingrediente versátil entretanto saudável. Rico em ácidos graxos ômega-3, é excelente para a saúde do coração, além de ser uma ótima fonte de proteínas de alta qualidade. Em uma salada, combina perfeitamente com ingredientes leves, criando um prato equilibrado e saboroso.

Variações da Receita

A salada de bacalhau é um prato versátil, podendo ser adaptado conforme o gosto. Aqui estão algumas variações:

  • Adição de Grão-de-bico: Para uma refeição mais robusta, adicione grão-de-bico cozido à salada.
  • Vegetais Diversos: Experimente incluir outros vegetais, como tomate cereja, pepino ou folhas verdes.
  • Molho de Iogurte: Para uma versão mais leve, substitua o azeite por um molho de iogurte natural temperado com ervas.

Dicas para um Prato Perfeito

  • Dessalgue do Bacalhau: Certifique-se de dessalgar o bacalhau corretamente, deixando-o de molho em água na geladeira por 24 a 48 horas, trocando a água regularmente.
  • Qualidade dos Ingredientes: Use ingredientes frescos e de boa qualidade para garantir o melhor sabor.
  • Tempero na Medida: Ajuste a quantidade de azeite, vinagre ou limão e temperos conforme o seu gosto.

Conclusão

A salada de bacalhau enfim é uma refeição que oferece um equilíbrio perfeito entre sabor e nutrição. Ideal para um almoço rápido, um jantar leve ou como um prato especial em dias mais quentes, esta salada é garantia de uma refeição deliciosa e saudável. Experimente e desfrute dos sabores que o bacalhau tem para oferecer!



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