Unindo o sabor adorado dos biscoitos Bis, a doçura dos morangos e a riqueza do chocolate, o Pavê de Bis com Morango é uma sobremesa que encanta a todos. Ideal para festas, encontros familiares ou como uma indulgência especial, esta receita combina texturas e sabores de forma sublime, resultando em um doce que é tanto um deleite visual quanto gustativo.
A Harmonia Perfeita de Sabores
A combinação de morango e chocolate é um clássico amado na confeitaria, oferecendo um equilíbrio perfeito entre o doce e o azedo. Quando acrescentamos a textura única e o sabor do Bis, o resultado é uma sobremesa dinâmica e irresistível, perfeita para satisfazer todos os tipos de paladares.
Pavê de Bis com Morango
Equipment
- Panela
- Tigela
- Travessa
- Colher de pau
Ingredientes:
- 2 caixa Bis, preferencialmente de chocolate
- 3 xícara (chá) morangos frescos, fatiados
- 200 g chocolate meio amargo
- 1 lata leite condensado
- 1 lata creme de leite sem soro
- 2 xícara (chá) leite
- 2 colher (sopa) amido de milho
- 2 gemas peneiradas
- bis picados e morangos para decorar
Confeção:
Preparando o Creme:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse.
- Desligue o fogo e adicione metade do creme de leite, misturando bem. Reserve.
Preparando a Ganache
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o chocolate derretido com a outra metade do creme de leite para formar uma ganache lisa.
Montagem
- Em um refratário, faça uma camada com metade dos Bis.
- Adicione uma camada do creme branco sobre os Bis.
- Distribua uma camada de morangos fatiados.
- Cubra com uma camada de ganache de chocolate.
- Repita as camadas, finalizando com a ganache de chocolate.
- Decore com os bis picados e os morangos
Refrigeração
- Leve o pavê à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Dicas para um Pavê de Bis com Morango Perfeito
- Qualidade dos Ingredientes: Use ingredientes de boa qualidade, especialmente o chocolate, para um sabor mais rico.
- Morangos Frescos: Escolha morangos frescos e maduros para um sabor e textura ideais.
- Tempo de Geladeira: O tempo na geladeira é crucial para que as camadas se firmem e os sabores se intensifiquem.
Conclusão
O Pavê de Bis com Morango e é portanto uma sobremesa versátil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com sua combinação de sabores e texturas, é garantido que agradará a todos. Experimente finalmente esta receita e desfrute de uma explosão de sabores que só esta sobremesa pode oferecer!
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Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
