O salame é um doce tradicional que faz as delícias de crianças e adultos, podendo ser saboreado como sobremesa, ao lanche ou em qualquer momento do dia.
Esta receita é uma variante do salame de chocolate tradicional com bolachas, acrescentando a amêndoa ralada, que lhe dá uma consistência deliciosamente crocante. Experimente e deixe-nos o seu testemunho…
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de whisky
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 300 g de bolachas Maria (+ q.b. p/ a cobertura)
- 60 g de amêndoas (+ q.b. p/ a cobertura)
- 75 g de chocolate em pó
Confeção:
Ponha as bolachas num pano de cozinha e amasse-as com a mão ou com o rolo de cozinha.
Verta as bolachas para uma tigela e junte-lhes o chocolate em pó, a manteiga, o açúcar, os ovos, o whisky e as amêndoas trituradas grosseiramente.
Amasse tudo muito bem e disponha o preparado sobre uma folha de papel vegetal ou de alumínio, polvilhada com bolachas e amêndoas trituradas.
Enrole cuidadosamente e reserve no frigorífico para ganhar consistência. Nessa altura, passe o salame por mais um pouco de bolachas trituradas.
NOTA:
Poderá substituir as amêndoas por nozes.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
Adoro salame e esta receita faz-me lembrar o que minha mãe fazia quando eu era criança!