A Sangria é um coquetel refrescante e frutado originário da Espanha, e sua história remonta a séculos atrás. Esta bebida ganhou fama como uma forma deliciosa de aproveitar o vinho, especialmente durante os meses quentes de verão. A história da Sangria é rica e envolve diversas influências ao longo do tempo.
A origem da palavra “sangria” está relacionada à palavra espanhola “sangre”, que significa “sangue”. O nome provavelmente se deve à cor vermelha do vinho que é frequentemente usado na receita clássica de Sangria.
A história da Sangria
A história da Sangria pode ser traçada até a época dos romanos, que misturavam água e vinho para tornar o vinho mais seguro para o consumo, já que a água na época nem sempre era potável. Essa prática evoluiu ao longo dos séculos, e a Sangria como a conhecemos hoje começou a tomar forma na Espanha durante o século XVIII.
Uma das primeiras versões registradas da Sangria apareceu em um livro de receitas espanhol chamado “Tratado de Cocina” de 1747, escrito por Juan de Altimiras. A receita original incluía vinho tinto, água, açúcar, limão, laranja e canela.
Ao longo dos anos, a Sangria evoluiu e se adaptou a diferentes regiões da Espanha e do mundo. Receitas variadas foram desenvolvidas, algumas usando vinho branco em vez de vinho tinto e outras incluindo uma variedade de frutas, sucos e licores para dar mais sabor e complexidade à bebida.
A popularidade da Sangria cresceu significativamente no século XX, especialmente fora da Espanha, onde se tornou uma bebida comum em bares e restaurantes, muitas vezes servida como uma opção de coquetel de verão. Receitas caseiras e comerciais de Sangria estão amplamente disponíveis hoje, e a versatilidade desta bebida permite que as pessoas a personalizem de acordo com suas preferências de sabor.
A história da Sangria é uma história de adaptação e evolução, e a bebida continua a ser apreciada em todo o mundo como uma maneira deliciosa de combinar vinho e frutas em um coquetel refrescante e festivo.
Sangria
Equipment
- 1 dosador
- 1 jarra de vidro
- 1 bailarina
Ingredientes:
- 1 garrafa de vinho tinto seco
- 1 dose de licor de laranja
- 2 maçãs picadas
- 1 cacho grande de uvas tipo Itália sem semente
- Açúcar a gosto
- 1 lata de refrigerante de limão
- 1/2 copo de suco de laranja
- 1 abacaxi picado sem o miolo
- 3 cravos da Índia
- gelo picado a gosto
Confeção:
- Pegue uma jarra grande e comece colocando cuidadosamente as frutas cortadas, como rodelas de laranja e limão, no fundo. Adicione o açúcar sobre as frutas.
- Em seguida, despeje suavemente o suco de laranja fresco sobre as frutas e o açúcar. Isso adicionará uma doçura cítrica natural à mistura.
- Agora, adicione a garrafa de vinho tinto de sua escolha à jarra. Certifique-se de escolher um vinho que você goste, pois isso afetará o sabor geral da Sangria.
- Para dar um toque de especiarias e aromas à Sangria, insira alguns cravos inteiros na mistura. Eles irão infundir sutis notas de especiarias.
- Para um toque de complexidade e sabor extra, acrescente o licor de laranja, como o Cointreau ou Triple Sec. Isso intensificará o sabor cítrico e acrescentará uma camada adicional de sabor.
- Por último, adicione cubos de gelo à jarra para manter a Sangria gelada enquanto é servida.
- Como toque final, decore a Sangria com cascas finas de laranja e limão. Essas cascas adicionam um aroma cítrico maravilhoso à bebida.
- Sirva a Sangria bem gelada em copos ou taças, garantindo que cada porção inclua algumas das frutas deliciosas.
- Agora, você está pronto para desfrutar desta refrescante e saborosa Sangria com todos os seus amigos e familiares
Notes
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Conclusão
A Sangria é muito mais do que uma simples bebida; é uma celebração de sabores, uma homenagem à cultura espanhola e uma expressão da alegria da vida. Esta mistura harmoniosa de vinho, frutas frescas, especiarias e cítricos é um convite para compartilhar momentos especiais com amigos e familiares. Quando servida bem gelada em um dia quente, a Sangria se torna um refúgio de frescor e um brinde à felicidade. Então, levante sua taça, aprecie o sabor da Espanha e deixe a Sangria cativar seus sentidos em uma experiência verdadeiramente memorável.
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Fundador do site e, de todos os colaboradores, admito que sou quem menos sabe de culinária. Mas, como um verdadeiro amante de boa comida e um guloso incorrigível, nunca deixo um doce sobrando na mesa! Me chamo Paulo Páscoa e estou sempre pronto para experimentar novas receitas e sabores da doçaria e cozinha tradicionais de todo o mundo.
