Saiba como preparar esta deliciosa tarte de morangos com uma base de biscoitos. O recheio é feito com ingredientes como o queijo mascarpone e as natas que lhe dão uma textura cremosa e suave. Para a decoração são usadas folhas de hortelã, que deixam um aroma delicioso e tornam a tarte ainda mais apelativa.
Ingredientes:
Para a massa
- 15 a 20 biscoitos
- 150 g de manteiga
- 2 colheres de açúcar em pó
Para o recheio e guarnição
- 1 limão
- 125 g de morangos
- 2 colheres de açúcar
- 50 ml de natas batidas
- 500 g de queijo mascarpone
- folhas de hortelã p/ decorar
Confeção:
Parta os biscoitos, envolva-os num pano e esmague-os com um rolo até ficarem em pó.
Deite os biscoitos numa tigela e junte o açúcar, em véu, e a manteiga em pedaços. Amasse até obter uma mistura homogénea.
Estenda a base da massa diretamente numa forma (aprox. 20 cm de diâmetro), esmagando-a com a palma da mão, de forma a obter uma camada com espessura uniforme (levante bem os bordos).
Coloque no frigorífico e, entretanto, prepare o recheio.
Com a vara, trabalhe o queijo, as natas, o açúcar e 1 colher de raspa de limão.
Retire por um instante a tarteira do frigorífico e cubra o fundo com este composto. Volte a colocar o recipiente no frigorífico durante 2 horas.
Arranje os morangos, lave-os rapidamente e enxugue-os com cuidado, tirando o excesso de água com papel absorvente.
Na altura de servir, decore a tarte com morangos e folhas de hortelã.
Sugestão:
Faça uma variante igualmente deliciosa desta receita, substituindo os morangos por framboesas.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
