Avançar para o conteúdo
Home » Tarte de Damascos com Amêndoas

Tarte de Damascos com Amêndoas

As tartes são dos bolos com uma apresentação mais cuidada e tentadora, em que o recheio fica envolto na base de massa, criando um delicioso contraste de texturas e sabores.

Deixamos-lhe como sugestão esta tarte de damascos e amêndoas, uma receita saborosa e com uma apresentação típica das tartes americanas.

Ingredientes:

Para a base
  • 350 g de massa quebrada
  • manteiga e farinha de trigo p/ untar a forma
Para o recheio
Para a cobertura
  • açúcar em pó q.b.

Confeção:

Lave e escorra bem os damascos. Retire os caroços e corte-os em 4 partes no sentido do comprimento.

Cozinhe os damascos com o conhaque, em lume brando, durante alguns minutos, até que estejam macios.

Aqueça o forno a 180°C.

Unte e polvilhe uma tarteira de 22 cm com manteiga e farinha. Reserve.

Esfarele os biscoitos e reserve.

Abra a massa quebrada e forre a tarteira até ⅔ da sua altura. Corte a restante em tiras finas com uma carretilha canelada e reserve para a decoração.

Faça furos na base de massa com um garfo e cubra-a com uma camada de biscoitos esfarelados.

Retire os damascos da panela e disponha-os sobre os biscoitos.

Salpique com as amêndoas laminadas e cubra com as tiras cortadas, entrelaçadas.

Leve ao forno entre 30 a 35 minutos.

Quendo retirar, deixe arrefecer um pouco, desenforme sobre o prato de servir e salpique com o açúcar em pó.

Sirva a tarte ainda morna.

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *