Esta tigelada, uma receita tradicional de Oliveira do Hospital, no distrito de Coimbra, serve-se no caçoilo (tacho de barro) em que vai ao forno. É uma sobremesa absolutamente deliciosa e muito fácil de preparar.
Ingredientes:
(para 6 pessoas)
- 1 colher (sopa) de farinha
- 1 litro de leite
- 10 ovos
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 500 g de açúcar (aprox.)
- canela p/ polvilhar
Confeção:
Bata muito bem os ovos com o açúcar e o suco de limão.
À parte, dissolva a farinha no leite frio e junte ao preparado anterior.
Deite a mistura num caçoilo previamente aquecido e leve a forno muito quente.
Quando a tigelada estiver quase cozida, polvilhe-a com canela e deixe acabar de cozer.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
Das várias receitas publicadas experimentei o gelado de melão com natas, e é optimo, toda afamília gostou.
Muito obrigado.
António Fuerreiro