Uma forma diferente de preparar o tradicional tronco de Natal, em que a massa não leva farinha, sendo feita à base das castanhas, o que dá um sabor e consistência únicos ao bolo. A elas associa-se o chocolate, que é um ingrediente incontornável nestas receitas natalícias.
Ingredientes:
- 1 kg castanhas
- 150 g açúcar
- 150 g manteiga
- 1 tablete grande de chocolate preto
- 750 ml leite
Confeção:
Coza as castanhas no leite.
Depois de cozidas, escorra bem as castanhas e passe-as, tendo o cuidado de não deixar a massa ficar muito mole, para que possa ser moldada.
Junte a manteiga derretida e bata um pouco, acrescentando depois o açúcar.
Deite o chocolate (derretido num pouco de leite) e mexa até envolver toda a massa. Deixe arrefecer.
Molde a massa em forma de tronco, cubra com chocolate derretido e desenhe os veios com um garfo. Decore com motivos natalícios a gosto.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.