O Tronco de Natal com Natas é uma deliciosa tradição que ilumina a mesa durante a celebração da Consoada. Este doce, repleto de sabor e simbolismo, torna-se uma peça central em muitas casas durante as festividades natalinas. A receita tradicional ganha um toque diferenciado, destacando a cremosidade e a suavidade proporcionadas pelo uso generoso de natas.
Para preparar esta iguaria, comece com a confecção do bolo de chocolate, batendo as gemas com açúcar até obter uma consistência fofa, incorporando a farinha peneirada, fermento e uma pitada de sal, e, em seguida, envolvendo cuidadosamente as claras em neve. Asse esta base no forno preaquecido até atingir a perfeição.
O creme de natas, elemento distintivo deste tronco, é uma mistura divina de chocolate derretido, natas batidas até atingirem picos firmes, açúcar em pó, manteiga e uma pitada de essência de baunilha. A junção desses ingredientes resulta em um creme luxuoso e irresistível.
A montagem do Tronco de Natal envolve desenformar o bolo sobre um pano úmido, espalhar generosamente o creme de natas sobre a massa e enrolar delicadamente, criando a forma característica do tronco. A cobertura adicional de creme, aplicada com destreza, proporciona uma textura envolvente, enquanto o chocolate granulado, habilmente disposto, simula a casca do tronco, conferindo um visual encantador e apetitoso.
Receita de Tronco de Natal com Natas
Assista ao vídeo com uma forma simples de fazer esta deliciosa receita.
Tronco de Natal com Natas
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
Ingredientes
- Para a massa
- 160 g de açúcar
- 45 g de cacau
- 5 ovos
- limão q.b.
- Para o recheio e cobertura
- 350 g de chocolate raspado
- 350 ml de natas
Instruções
- Bata as claras em castelo e vá adicionando o açúcar, aos poucos, batendo sempre.
- Junte algumas gotas de limão, as gemas e bata mais alguns minutos.
- Por último, acrescente o cacau, incorporando-o delicadamente.
- Deite o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal, espelhe bem e leve a cozer ao forno a 180º C, durante 15 minutos.
- Entretanto, prepare, o recheio.
- Coloque o chocolate raspado numa tigela, junte as natas previamente aquecidas e misture tudo, deixando arrefecer.
- Deite metade do recheio sobre a massa cozida, já fria, e leve 40 minutos ao frio.
- Retire o rolo do frigorífico, cubra-o com o restante creme de chocolate e faça-lhe uns riscos com um garfo para imitar os veios de um tronco.
- Decore a gosto.
Video
Veja também:
[wptb id=41625]Conclusão
Ele não apenas mantém a tradição viva, mas também acrescenta um toque de sofisticação e indulgência à sua mesa festiva.
A combinação de texturas e sabores certamente encantará todos os presentes, tornando este doce o ponto alto da celebração.
Aproveite cada fatia desta delícia durante as festividades natalinas!
- Sopa da Pedra (Almeirim)
A Sopa da Pedra é uma sopa tradicional da cozinha portuguesa, originária de Almeirim, em Santarém, no centro de Portugal. É uma sopa consistente e rica, feita à base de carne, enchidos, feijão, couve,… Ler mais »Sopa da Pedra (Almeirim) - Feijoada Brasileira
Feijoada é um guisado de feijão com carne, geralmente acompanhada com arroz. Este prato tradicional teve origem no norte de Portugal, sendo atualmente um dos mais típicos da cozinha brasileira. Há, no… Ler mais »Feijoada Brasileira - Bacalhau no Forno com Batatas às Rodelas: Uma Tradição Deliciosa
O bacalhau no forno com batatas às rodelas é uma daquelas receitas que trazem consigo o sabor da tradição, combinando simplicidade com um resultado gastronômico excepcional. Este prato, rico em sabores… Ler mais »Bacalhau no Forno com Batatas às Rodelas: Uma Tradição Deliciosa - Bolo de Bolacha com Natas e Caramelo: Uma Doce Tradição que Encanta Paladares
O bolo de bolacha com natas e caramelo é uma sobremesa clássica que combina a simplicidade com um sabor irresistível. Este doce é particularmente popular em Portugal, mas também é apreciado… Ler mais »Bolo de Bolacha com Natas e Caramelo: Uma Doce Tradição que Encanta Paladares
