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Tronco de Natal com Natas

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O Tronco de Natal com Natas é uma deliciosa tradição que ilumina a mesa durante a celebração da Consoada. Este doce, repleto de sabor e simbolismo, torna-se uma peça central em muitas casas durante as festividades natalinas. A receita tradicional ganha um toque diferenciado, destacando a cremosidade e a suavidade proporcionadas pelo uso generoso de natas.

Para preparar esta iguaria, comece com a confecção do bolo de chocolate, batendo as gemas com açúcar até obter uma consistência fofa, incorporando a farinha peneirada, fermento e uma pitada de sal, e, em seguida, envolvendo cuidadosamente as claras em neve. Asse esta base no forno preaquecido até atingir a perfeição.

O creme de natas, elemento distintivo deste tronco, é uma mistura divina de chocolate derretido, natas batidas até atingirem picos firmes, açúcar em pó, manteiga e uma pitada de essência de baunilha. A junção desses ingredientes resulta em um creme luxuoso e irresistível.

A montagem do Tronco de Natal envolve desenformar o bolo sobre um pano úmido, espalhar generosamente o creme de natas sobre a massa e enrolar delicadamente, criando a forma característica do tronco. A cobertura adicional de creme, aplicada com destreza, proporciona uma textura envolvente, enquanto o chocolate granulado, habilmente disposto, simula a casca do tronco, conferindo um visual encantador e apetitoso.

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Receita de Tronco de Natal com Natas

Assista ao vídeo com uma forma simples de fazer esta deliciosa receita.

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Tronco de Natal com Natas

Berenice
O tronco de Natal com natas é uma deliciosa sobremesa que combina a suavidade das natas com o sabor característico desta tradicional iguaria natalina. Delicie-se nesta temporada festiva!
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servir como Acompanhamento, Aperitivo, bolo, doce, Sobremesa
Culinária Brasileira, Portuguesa
Servings 4 Porções
Calories 400 kcal

Equipment

  • 1 Tigela
  • 1 Colher de pau
  • 1 Panela

Ingredientes:
  

  • Para a massa
  • 160 g de açúcar
  • 45 g de cacau
  • 5 ovos
  • limão q.b.
  • Para o recheio e cobertura
  • 350 g de chocolate raspado
  • 350 ml de natas

Confeção:
 

  • Bata as claras em castelo e vá adicionando o açúcar, aos poucos, batendo sempre.
  • Junte algumas gotas de limão, as gemas e bata mais alguns minutos.
  • Por último, acrescente o cacau, incorporando-o delicadamente.
  • Deite o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal, espelhe bem e leve a cozer ao forno a 180º C, durante 15 minutos.
  • Entretanto, prepare, o recheio.
  • Coloque o chocolate raspado numa tigela, junte as natas previamente aquecidas e misture tudo, deixando arrefecer.
  • Deite metade do recheio sobre a massa cozida, já fria, e leve 40 minutos ao frio.
  • Retire o rolo do frigorífico, cubra-o com o restante creme de chocolate e faça-lhe uns riscos com um garfo para imitar os veios de um tronco.
  • Decore a gosto.

Video

Etiquetas abacaxi, bolo, cenoura com chocolate, natas, sobremesa

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Conclusão

Ele não apenas mantém a tradição viva, mas também acrescenta um toque de sofisticação e indulgência à sua mesa festiva.

A combinação de texturas e sabores certamente encantará todos os presentes, tornando este doce o ponto alto da celebração.

Aproveite cada fatia desta delícia durante as festividades natalinas!

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