As trufas de chocolate são um clássico da doçaria, caracterizando-se pela sua delicadeza e envolvência. Frequentemente usadas para presentear alguém ou agraciar os convidados, são uma excelente opção para um presente requintado, podendo ser personalizadas de acordo com os gostos de quem as recebe.
Se nunca antes fez trufas, experimente e irá surpreender-se com a facilidade da receita.
Ingredientes:
(para 30 trufas)
- 1 colher (sopa) de whisky
- 200 ml de natas
- 400 g de chocolate em barra
- cacau em pó p/ envolver
Confeção:
Leve as natas ao lume e deixe ferver.
Retire as natas do lume e junte o chocolate em pedaços. Deixe repousar por cerca de 10 minutos.
Mexa bem até obter uma mistura homogénea e junte o whisky, envolvendo bem.
Coloque o preparado no frigorífico | geladeira para solidificar.
Retire pequenas porções da mistura e molde as trufas, fazendo pequenas bolinhas. Passe-as por cacau em pó e sirva.
Nota:
Pode substituir o whisky, aromatizando as trufas com raspa de laranja ou pedaços de laranja cristalizada.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.