Comummente associadas à Páscoa e à passagem de ano, as trufas são perfeitas para oferecer a alguém especial ou agraciar os convidados numa festa.
Ricas, cremosas e com miolo de nozes envolto na massa, estas trufas irão satisfazer qualquer amante de chocolate. Vejam como são simples de preparar…
Ingredientes:
(para 20 trufas)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 150 g de miolo de nozes picado
- 250 g de chocolate em barra
Confeção:
Leve o leite condensado ao lume com a manteiga, mexendo continuamente durante 15 minutos, aproximadamente.
Junte o miolo de nozes, envolva bem e o preparado num tabuleiro untado com óleo. Espalhe e deixe arrefecer.
Depois de frio, retire pequenas quantidades da pasta e, com as mãos untadas com óleo, molde as trufas.
Coloque-as no tabuleiro untado e leve ao frio.
Derreta o chocolate e mergulhe nele as trufas bem frescas. Com a ajuda de um garfo, envolva bem toda a sua superfície com o chocolate.
Retire as trufas e deixe-as escorrer sobre uma rede. Sirva-as depois de secas, em formas de papel frisado.
Dica:
Quanto mais frescas as trufas estiverem antes de as cobrir com o chocolate, mais depressa secam.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.