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Trufas de Avelã com Nutella

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As trufas são doces particularmente associados às festividades do fim de ano e à Páscoa. Esta receita, com chocolate, natas, Nutella e avelãs, é uma das que se destaca pela sua envolvência e deleite, fazendo-se sentir em cada dentada o delicioso crocante da avelã.

Ingredientes:

(para 30 trufas)
  • 2 colheres (sopa) de Nutella
  • 200 g de miolo de avelãs triturado
  • 200 ml de natas
  • 300 g de chocolate de leite
  • 500 g de chocolate preto

Confeção:

Leve as natas ao lume e deixe ferver.

Retire-as do calor e junte-lhes o chocolate preto em pedaços e a Nutella.

Deixe repousar cerca de 10 minutos, mexa bem até obter um creme liso e leve ao frio até solidificar.

Retire pequenas porções da mistura, molde as trufas e passe-as pelo miolo da avelã, pressionando ligeiramente com a mão para que a avelã adira bem ao chocolate.

Coloque as trufas num tabuleiro à medida que as vai moldando e leve ao frio.

Derreta o chocolate de leite e, com as trufas sobre uma rede, regue-as com o chocolate derretido.

Deixe secar e sirva as trufas em formas de papel frisado.

Sugestão:

Faça uma variante da receita, substituindo a avelã por amêndoa torrada.

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