Procurando por algo leve, refrescante e absolutamente saboroso? O wrap de frango com molho de manga e coentro é a escolha ideal.
A doçura tropical da manga, o sabor cítrico do coentro e a suculência do frango combinam-se neste wrap, tornando-o perfeito para um almoço de verão ou uma refeição rápida e nutritiva em qualquer época do ano.
Wrap de Frango com Molho de Manga e Coentro
Deguste o wrap de frango com molho de manga e coentro, uma delícia refrescante que traz um toque tropical para o seu dia!
Equipamento
- 1 Frigideira
Ingredientes
- 400 g de peito de frango cozido e desfiado
- 4 tortilhas de farinha ou integral, conforme preferência
- 1 manga grande madura, cortada em cubos
- Suco de 1 limão
- 1/2 xícara de coentro fresco picado
- 1/2 cebola roxa fatiada finamente
- 1 pimenta jalapeño sem sementes e picada (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Alface americana ou outra folha de sua escolha
- Para o Molho de Manga:
- 1 manga grande madura
- 1/4 de xícara de água
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de mel ou agave ajuste conforme o doce da manga
- Sal a gosto
Instruções
- Preparo do Molho de Manga:
- No liquidificador, combine a manga, água, suco de limão, mel e uma pitada de sal.
- Bata até obter um molho liso. Ajuste a consistência adicionando mais água se necessário. Reserve.
- Preparo do Wrap:
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a manga em cubos, o coentro picado, a cebola roxa, a pimenta jalapeño, e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Aqueça as tortilhas em uma frigideira seca para torná-las mais flexíveis.
- Montagem dos Wraps:
- Sobre cada tortilha aquecida, distribua uma camada de folhas de alface.
- Adicione uma porção generosa da mistura de frango.
- Regue com o molho de manga preparado.
- Enrole as tortilhas firmemente, dobrando as extremidades para dentro para segurar o recheio.
Dicas
- Variação de ingredientes: Você pode adicionar abacate fatiado ou tiras de pimentão para mais textura e sabor.
- Opção de carne: Para uma variação, substitua o frango por camarões ou mesmo por uma opção vegana como tofu marinado.
- Molho extra: Sirva com molho extra ao lado para quem deseja intensificar ainda mais o sabor.
- Conservação: Se não for consumir imediatamente, envolva os wraps individualmente em papel alumínio e guarde na geladeira para manter a frescura.
