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Ameijoa Branca: A Pérola do Mar na Sua Cozinha

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Você já experimentou ameijoa branca? Esta delícia do mar, conhecida por sua carne suculenta e sabor delicado, é um ingrediente versátil que pode transformar qualquer refeição em um prato sofisticado.

A ameijoa branca, com sua concha brilhante e carne tenra, é perfeita para quem deseja explorar novos sabores do oceano.

Preparamos uma receita incrível e fácil para você impressionar na cozinha, trazendo um pedaço do mar diretamente para o seu prato.

Vamos mergulhar nesta aventura gastronômica?

Receita de Ameijoas Brancas ao Vinho

Ingredientes:

  • 1 kg de ameijoas brancas limpas
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ xícara de vinho branco seco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa fresca picada para decorar

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho picado até que fique dourado.
  2. Adicione as ameijoas limpas à panela e refogue por 1-2 minutos.
  3. Despeje o vinho branco e o suco de limão, tempere com sal e pimenta.
  4. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 5-7 minutos ou até que as ameijoas se abram.
  5. Descarte qualquer ameijoa que não tenha aberto.
  6. Transfira para uma travessa, decore com salsa picada e sirva imediatamente.

Perguntas Frequentes

Como limpar ameijoas brancas antes de cozinhar?

Deixe-as de molho em água fria salgada por 20 minutos e depois escove cada uma sob água corrente.

Posso substituir o vinho branco na receita?

Sim, para uma versão sem álcool, use caldo de legumes ou água com um pouco de vinagre de maçã.

O que fazer com as ameijoas que não abrem?

As ameijoas que não abrem após o cozimento devem ser descartadas, pois podem não ser seguras para consumo.

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