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Ameijoa Macha: Uma Explosão de Sabor do Mar

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A ameijoa macha é um tesouro escondido nos mares, esperando para trazer uma explosão de sabor ao seu prato.

Conhecida por sua carne suculenta e rica em sabor, essa variedade de ameijoa é perfeita para quem adora explorar os mistérios culinários do oceano.

Se você está procurando uma nova maneira de impressionar na cozinha, temos uma receita simples e deliciosa que vai fazer de você um verdadeiro chef de frutos do mar.

Pronto para desvendar os segredos da ameijoa macha?

Receita de Ameijoas Macha à Marinheira

Ingredientes:

  • 1 kg de ameijoas macha, limpas
  • 3 dentes de alho, picados
  • ½ copo de vinho branco
  • 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • 1 molho de salsa fresca, picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Fatias de pão torrado, para servir

Modo de Preparo:

  1. Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue o alho picado até dourar levemente.
  2. Adicione as ameijoas macha e mexa bem.
  3. Despeje o vinho branco, tempere com sal e pimenta.
  4. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que as ameijoas estejam totalmente abertas.
  5. Polvilhe com salsa fresca picada antes de servir.
  6. Sirva quente, acompanhado de fatias de pão torrado.

Perguntas Frequentes

Como limpo as ameijoas macha antes de cozinhar?

Coloque-as de molho em água fria com sal por 20 minutos e, depois, enxágue sob água corrente.

O que posso usar no lugar do vinho branco?

Você pode substituir o vinho branco por caldo de legumes ou água com um pouquinho de suco de limão para manter o sabor ácido.

É seguro comer ameijoas que não abriram após o cozimento?

Não, ameijoas que permanecem fechadas após o cozimento devem ser descartadas, pois podem indicar que não estão boas para consumo.

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