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Amêndoas de Páscoa Caseiras

  • on fevereiro 26, 2015
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As amêndoas são dos doces mais consumidos na Páscoa. São tradicionalmente formadas por uma amêndoa coberta de açúcar ou chocolate, embora haja atualmente muitas outras variantes.

Em algumas regiões de Portugal, é tradição os padrinhos oferecerem aos seus afilhados presentes na Páscoa, sendo estes acompanhados de um saco de amêndoas. Por esse motivo, esta tradição antiga recebe também o nome de “dar as amêndoas”.

Faça as suas amêndoas de Páscoa caseiras e delicie-se com um sabor tradicional preparado por si…

Ingredientes:

Confeção:

Coloque todos os ingredientes num recipiente e leve a lume forte.

Quando começar a ferver, reduza o lume para o mínimo até formar ponto de areia (o açúcar começa a secar e a depositar-se junto às paredes do tacho, com aspeto de areia). Nesta altura, ponha o lume no máximo e mexa para envolver as amêndoas no caramelo que se vai formando.

Retire do lume e deite logo sobre uma superfície de pedra untada com óleo de amêndoas doces.

Sabia que…

As amêndoas começaram por ser cobertas com mel e só quando se desenvolveu a produção de açúcar é que passaram a ser cobertas com este ingrediente.

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Comentários

  • Amei esse espaço. Maravilhoso. Gostaria de receber noticias e receitas no meu email. Abraços e obrigada.

    Rosa Franckevicius novembro 11, 2008 4:32 pm Responder
  • DESCULPE MAS ESQUECI DE COMENTAR SOBRE ESSAS DELICIAS, CHAMADAS AMENDOAS. mEUS AVÓS ERAM DA rÚSSIA E TROUXERAM DE LÁ UMA RECEITA DE AMENDOAS, Q VOVÓ FAZIA E DEIXOU COMO HERANÇA P FAMILIA. DELICIOSAS. ME FEZ VOLTAR ANOS E ANOS ATRÁS, QDO AINDA ERA CRIANÇA.
    ABRAÇOS. Rosa

    Rosa Franckevicius novembro 11, 2008 4:34 pm Responder

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