Prepare esta receita caseira e tenha chocolates diferentes na sua festa de Páscoa.
Use o preparado, à base de chocolate preto e chocolate de leite, para fazer ovos de Páscoa, bombons ou outro doce a gosto. Caso pretenda preparar bombons, o preparado é enriquecido com castanhas de caju ou flocos de arroz, dando-lhes uma textura crocante e um sabor irresistivelmente delicioso.
Ingredientes:
- ½ kg de chocolate preto
- 1 kg de chocolate de leite
- castanhas de caju picadas q.b. ou
flocos de arroz q.b.
Confeção:
Depois de completamente derretido, despeje o chocolate num refratário gelado, para fazer um choque térmico.
Misture bem e volte a colocar o chocolate no recipiente anterior.
Se pretender preparar ovos de Páscoa, faça três camadas de chocolate, levando rapidamente ao frigorífico | geladeira, entre cada uma, para o chocolate endurecer.
Caso pretenda modelar num balão, banhe-o no chocolate, deixe escorrer o excesso e leve ao frio (frigorífico ou congelador), sobre uma tábua forrada com película aderente, para endurecer. No final, basta rebentar cuidadosamente o balão e retirar a película.
Para preparar bombons crocantes, misture as castanhas picadas ou os flocos de arroz ao preparado de chocolate e coloque bocadinhos, às colheradas, sobre a tábua forrada.
Sugestão:
Prepare uma cesta de chocolate e sirva os bombons nela.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.