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Arroz de Tomate: Uma Delícia Colorida e Repleta de Sabor

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O arroz de tomate é um prato icônico da culinária portuguesa, conhecido por sua simplicidade, sabor fresco e cores vibrantes. Neste artigo, exploraremos a história, origem e uma receita clássica para você preparar esse prato incrivelmente saboroso em sua própria cozinha.

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História e Origem

O arroz de tomate é um prato de raízes portuguesas que combina a influência do clima mediterrâneo com ingredientes locais. Portugal é abençoado com um clima favorável para o cultivo de tomates suculentos, que são um dos ingredientes principais desta receita. A simplicidade do prato e o uso de ingredientes frescos são uma representação autêntica da tradição culinária portuguesa.

Arroz de Tomate

Preparo 9 minutes
Cozimento 35 minutes
Refeição Acompanhamento
Culinária Portuguesa
Serve 4 Pessoas
Calorias 148 kcal

Equipamento

  • Panela

Ingredientes
  

  • 2 xícara (chá) arroz (arroz carolino é uma escolha popular)
  • 1 caldo de galinha , tipo knorr
  • 1 cebola média, picada
  • 4 dentes de alho, picados
  • 4 tomates maduros, sem pele e picados
  • 2 colher (sopa) polpa de tomate
  • ¼ colher (sopa) azeite
  • sal e pimenta a gosto
  • folhas de manjericão fresco para decorar

Instruções
 

  • Aqueça o azeite em uma panela grande. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios e translúcidos.
  • Adicione os tomates picados e a polpa de tomate à panela. Cozinhe por alguns minutos até que os tomates comecem a se desfazer.
  • Adicione o arroz à panela e mexa bem para que fique revestido com o molho de tomate.
  • Despeje o caldo quente na panela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe, coberto, por cerca de 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e o caldo seja absorvido.
  • Antes de servir, decore o arroz de tomate com folhas de manjericão fresco para um toque de frescura.
Etiquetas arroz, tomates

Variações Regionais

O arroz de tomate pode ter algumas variações regionais em Portugal. Alguns podem optar por adicionar pedaços de chouriço ou linguiça para um toque defumado e sabor extra.

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Conclusão

O arroz de tomate é um prato que representa a simplicidade e a riqueza dos sabores da culinária portuguesa. Seja como acompanhamento ou prato principal, o arroz de tomate é uma escolha versátil e sempre deliciosa. Prepare esta receita em sua casa e desfrute de um pedaço da culinária portuguesa à mesa. É uma explosão de cores e sabores que cativará o seu paladar. Bom apetite!

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