Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
O leite-creme é uma sobremesa com um sabor único e com uma consistência suave e aveludada. Há várias versões da receita, mas o leite-creme da Beira caracteriza-se por ser marcadamente tradicional – os ingredientes são preferencialmente caseiros e o doce é queimado na hora, com ferro em brasa, aquecido nas brasas das lareiras beirãs.Ler mais »Leite-creme da Beira
A mousse de framboesa é uma sobremesa fresca e deliciosa, que tanto pode ser servida… Ler mais »Mousse de Framboesas
Experimente esta receita simples e muito saborosa, com ingredientes marcantes na doçaria como a amêndoa,… Ler mais »Doce Merengado de Canela
As maçãs caramelizadas podem ser servidas como uma sobremesa simples ou com acompanhamento de outros doces. A receita é muito fácil e saudável, uma vez que, além das maçãs, é preparada com ingredientes magros ou pouco calóricos. No final, a sobremesa é coberta com nozes, cujo crocante se harmoniza com a textura suave e cremosa das maçãs.Ler mais »Maçãs Caramelizadas
Este pudim faz uma sobremesa deliciosamente refrescante, na qual se destaca o maravilhoso sabor a limão. O acompanhamento de natas torna a receita ainda mais apetecível. Já experimentou?Ler mais »Pudim de Limão
Embora sendo originária de França, a mousse é uma sobremesa muito apreciada no Brasil. Esta… Ler mais »Mousse de Coca-Cola (Brasil)
Esta é uma sobremesa simplesmente deliciosa e refrescante, e com ananás, que é das melhores frutas para usar neste género de doces. O leite condensado torna a receita ainda mais gulosa. Atreva-se a provar esta pequena delícia…Ler mais »Mousse de Ananás com Leite Condensado
Do Brasil, chega-nos a sugestão para uma sobremesa refrescante, fácil e rápida de preparar. O que demora mais nesta mousse gelada de limão é mesmo o tempo no congelador, para ganhar consistência…Ler mais »Mousse Gelada de Limão (Brasil)
Os biscoitos light de laranja têm poucas calorias, por isso este é um doce bom para quem está a fazer dieta. Estes biscoitos são também indicados na alimentação para diabéticos, uma vez que é uma receita sem açúcar. O suco de laranja natural torna a receita ainda mais saudável.Ler mais »Biscoitos Light de Laranja
Esta é uma receita feita no micro-ondas, muito simples de preparar que faz uma sobremesa deliciosamente diferente. Na base está uma das frutas mais marcantes da época, o pêssego, que é recheado com um preparado de claras e avelãs. Huuum, é tão bom!…Ler mais »Pêssegos Recheados