O Natal está a chegar e, nesta altura, procuramos receitas tradicionais da quadra para servirmos à mesa na noite da Consoada.
Estas deliciosas bolachas de Natal são dos doces que mais agradam aos pequenitos, pela cor e multiplicidade de formas, mas também aos mais crescidos, que as podem saborear, sentados à lareira…
Ingredientes:
Para as bolachas
- 150 ml de leite
- 150 g de açúcar
- 180 g de manteiga
- 4 ovos
- 500 g de farinha com fermento
- 75 g de chocolate em pó
Para a cobertura
- açúcar em pó q.b.
- geleia a gosto q.b.
Confeção:
Trabalhe a manteiga e o açúcar até obter uma mistura homogénea.
Adicione os ovos e a farinha, previamente peneirada com o chocolate em pó e o leite.
Envolva bem os ingredientes e coloque a massa no frigorífico durante 30 minutos.
Passado o período de repouso, polvilhe uma superfície lisa com farinha e estenda a massa com um rolo, cortando depois as bolachinhas de diferentes formas com um corta massas.
Disponha as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado.
Leve a cozer em forno médio (180º C) durante 10 minutos.
Polvilhe algumas bolachas com açúcar em pó e pincele as restantes bolachas com geleia.
Dica:
Para que o açúcar em pó adira com mais facilidade, deverá polvilhar as bolachas ainda quentes.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.