Este é um bolo de chocolate especialmente apetitoso, em que ao sabor intenso do chocolate se alia o molho de caramelo e as natas, criando uma maravilhosa diversidade de texturas e sabores. O molho de caramelo entranha-se na massa do bolo, tornando-o mais húmido e com um melado absolutamente delicioso.
Se há a receitas a experimentar, esta é, sem dúvida, uma delas!…
Ingredientes:
Para o bolo
- 100 g de chocolate
- 100 g de açúcar
- 100 g manteiga
- 85 g de farinha
- 25 g de cacau em pó
- 3 colheres (sopa) de leite
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Para o molho de caramelo
- 100 g de chocolate preto
- 100 ml de leite
- 20 g de manteiga
- 200 ml de natas
- 3 colheres (sopa) de caramelo
Confeção:
Triture o chocolate e misture com o leite, os ovos batidos, a manteiga (previamente amolecida), o açúcar, o cacau, a farinha e o fermento.
Ponha o preparado numa forma redonda e coza no forno, a 180º C, durante sensivelmente 40 minutos.
Para o molho, parta o chocolate para um tacho com o leite, a manteiga, 2 colheres de natas e o caramelo. Mexa até que o chocolate esteja dissolvido.
Bata as restantes natas à parte até obter uma consistência cremosa.
Sirva o bolo acompanhado com o molho quente e as natas batidas.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
eu acho que o bolo ficou uma delícia muito boooooooom!!!.