Saiba como preparar este delicioso bolo de frutas, típico do Natal. Além das frutas secas e cristalizadas, predominam as especiarias – noz-moscada e canela – que, associadas ao sabor intenso e textura envolvente do caramelo, tornam este bolo numa pequena tentação.
A receita deve ser confecionada com 1 mês de antecedência, guardando o bolo numa lata até ao dia de Natal. No dia 25 de dezembro, abre-se a lata, desembrulha-se o bolo e serve-se… Uma forma simples de dar mais sabor ao seu Natal!
Ingredientes:
- ½ chávenas (chá) de caramelo
- 1 chávena (chá) de frutas cristalizadas picadas
- 1 chávena (chá) de nozes picadas
- 1 chávena (chá) de passas sem grainhas
- 1 chávena (chá) de sultanas
- 1 chávena de manteiga
- 1 colher (sopa) de canela
- 1 pitada de noz-moscada
- 2 chávenas (chá) de açúcar
- 2 chávenas (chá) de farinha com fermento
- 4 ovos
Confeção:
Bata muito bem a manteiga com o açúcar, juntando depois os ovos, o caramelo e a farinha.
Tempere com as especiarias e, por fim, envolva as frutas, previamente polvilhadas com farinha.
Deite a massa numa forma bem untada com manteiga e enfarinhada.
Leve a cozer em forno brando, cerca de 1 hora. Verifique a cozedura, retire do forno e desenforme.
Depois de frio, embrulhe em papel vegetal e num guardanapo. Reserve o bolo numa lata até ao Natal.
Berenice Pereira é uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, atuando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, Berenice é uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, tendo desenvolvido habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
Oi, bom bia.
Adorei sua receita, só uma duvida…de que tipo de caramelo você fala?
Estou no Brasil e nao entendi se é tipo calda de pudim ou xarope de caramelo.
Muito obrigada, aguardo sua resposta 🙂
GOSTARIA DE SABER QUE TIPO DE CARAMELO VC FALA.
Ë CARAMELO PARA CARAMELAR A FORMA DE PUDIM,CALDA DE CARAMELO,TIPO SORVETE,OU BALAS DE CARAMELO..
SOU BRASILEIRA E TENHO ESTA DÚVIDA.
DFESDE JÁ MTO OBRIGADA.
ANA LUCIA
Boa noite,
O caramelo referido na receita é o usado para caramelizar as formas, como refere, feito com açúcar. Poderá usar caramelo de compra, mas o caseiro deixa um sabor mais intenso e autêntico.
A receita já foi alterada, a fim de evitar futuros enganos, como o que expõe. Agradecemos, pois, a sua chamada de atenção.
Doces cumprimentos
Clique em caramelos que sairá a receita de como fazer caramelo Portugues.
Hi!
This dessert site looks very interesting, though I am of Portuguese decendant, I am unable to speak or read the Portuguese Language cause I live in Malaysia and come from a mixed race parentage and so we spoke only English. What I would like to know is there anyway I can get the receipes in English.
Thank you very much.
Regards,
Hello,
If you’re using Google Chrome browser, you can get all recipes translated into english by clicking on the right side of the mouse.
Kind regards,
Por favor a receita do caramelo referido ao bolo de NATAL !!!!! Aguardo resposta o tempo ta correndo
Eu intendo e escreve um pouco Portugues, eu gustava de saber ou que e passas sem grainho e tambem sultanas. Gustava de fazer esto bolo para o Natal. A sua resposta era muinto agradecida.
acho que fica bom estebolo mais nõa entedi alguns ingredientes.
Amei a receita, mas gostaria que tirasse algumas duvidas. O que são ¨Sultanas¨ O guardanapo é de tecido? ou de Papel? É pra guardar na geladeira ou fora?
Sultanas são uvas passas brancas e o guardanapo é de tecido.ou pano de prato fino.
Sultanas são uvas passas brancas e o guardanapo é de tecido.ou pano de prato fino.
Uma maravilha este bolo, passou a ser a prenda de Natal para muitos dos meus amigos, e sei que já estão à espera!
Olá este caramelo,é aquela calda feita de açucar?