Bolo de Laranja da Avó

Esta receita é daquelas capazes de nos fazer recuar aos tempos de infância, em  que a cozinha ficava inundada de aromas vindos do forno, com as especialidades da nossas avós.

Definitivamente, o bolo para quem gosta de uma massa fofinha e húmida, que os bolos de laranja nem sempre têm. Além disso, é uma receita fácil, que sai sempre bem, feita com ingredientes que encontramos facilmente na nossa despensa.

Ingredientes:

• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 16 colheres (sopa) de açúcar
• 16 colheres (sopa) de óleo de girassol
• 16 colheres de farinha de trigo
• 5 laranjas
• 6 ovos

Confeção:

Bata o açúcar com a farinha, os ovos, o óleo de girassol e o fermento. Junte a raspa das laranjas e o sumo de 3 delas.

Deite a massa numa forma untada e polvilhada e leve a cozer, em forno médio, cerca de 20 minutos.

Desenforme o bolo e regue com o sumo das 2 laranjas restantes (para ajudar o sumo a penetrar melhor na massa, vá picando ligeiramente o bolo com um garfo à medida que o deita sobre o mesmo).

DICA:

Para o bolo ficar ainda mais leve, bata as claras em castelo | neve e incorpore-as delicadamente na massa antes de levar ao forno. Foi assim que fez a nossa seguidora Laura Helena Godoy, que nos mandou uma foto com o resultado, deixando o bolo deliciosamente apetecível e saboroso. Agradecemos a partilha e a dica! 🙂