Um bolo simples, coberto com uma leve pasta de amêndoa e servido em quadrados. Ideal para o lanche, para servir numa festa ou convívio.
Ingredientes:
Para o bolo
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 100 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 2 ovos
- 250 g de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de leite
Para a cobertura
- 100 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 150 g de amêndoas
- 300 ml de leite
Confeção:
Unte um tabuleiro de 30×30 cm com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
Ligue o forno a 180º C.
Bata o açúcar com os ovos.
Junte o leite, a manteiga derretida, a farinha e o fermento.
Envolva bem os ingredientes e, quando obtiver um preparado homogéneo, deite a massa no tabuleiro.
Leve a cozer, a meio do forno, durante 25 minutos. Entretanto, faça a cobertura de amêndoa.
Retire algumas amêndoas para a decoração, misture todos os ingredientes e leve a lume brando, mexendo de vez em quando. Deixe ferver 5 minutos.
Retire o bolo do forno e pique-o com um garfo.
Com uma escumadeira, revista o bolo com a cobertura de amêndoa e leve novamente ao forno a alourar.
Retire e deixa arrefecer um pouco.
Sirva o bolo morno ou frio, cortado em quadrados, enfeitados com metades de amêndoa.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.