O bolo de mel é uma das receitas tradicionais portuguesas mais apetecíveis e simples de fazer. Existem variantes da receita, todas elas deliciosas, sendo a diferença marcada sobretudo pela preferência ou abundância de ingredientes numa determinada região do país. O bolo de mel madeirense é uma referência na doçaria tradicional.
Nesta receita, extremamente simples de preparar, o azeite é substituído por óleo e a massa não leva limão.
Ingredientes:
- ½ copo de mel
- ½ copo de óleo
- 1 colher (café) de erva-doce
- 1 colher (café) de canela
- 1 copo de leite
- 3 copos de açúcar
- 3 copos de farinha de trigo c/ fermento
- 5 ovos
Confeção:
Bata bem todos os ingredientes até obter um preparado homogéneo.
Deite a massa numa forma de chaminé, previamente untada e polvilhada, e leve a cozer em forno médio, durante 30 minutos ou até atingir o ponto de bolo.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
Eu acabei de fazer!
Ficou muito bom! !!