Se gosta de café e de nozes, irá adorar estas broas, também conhecidas como broas da avó. A receita, com café, mel e canela, é fácil de fazer e dá para guardar broas para toda a semana.
Ingredientes:
- ½ litro de azeite
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 litro de café bem forte
- 1 pitada de sal
- 250 ml de mel
- 40 g de canela moída
- 40 g de erva-doce moída
- 800 g de açúcar amarelo
- nozes moídas q.b.
- açúcar p/ polvilhar
Confeção:
Junte todos os ingredientes, à exceção da farinha, e leve ao lume até levantar fervura.
Acrescente a farinha e mexa muito bem até a massa se descolar do fundo.
Deixe arrefecer e molde broinhas com a massa.
Disponha as broas em tabuleiros polvilhados com farinha e leve a cozer, em forno moderado, durante 20 minutos, aproximadamente.
Retire as broas do forno e polvilhe-as com açúcar.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
A receita parece boa. Vou experimentar!
experimentei a receita. é simples de se fazer, uma receita rende imensas broas e são muito boas também. obrigada pela receita.
Agradecemos o seu testemunho, Vera!
Esta receita é realmente muito boa, ainda bem que gostou. Para nós é sempre bom ouvir um testemunho positivo dos nossos leitores. 😉
afiz ficaram boas de sabor mas um pouco castanhas de cor e na cnsegui que o acucar agarra-se nas broas.algum conselho?
QUERO FAZER ENTAO NAO LEVA FERMENTO
Posso fazer estas broas sem serem fervidas??
Ou seja moldar tudo e depois ir ao forno sem passar pelo tacho?
Bom dia. Eu fiz, ficaram boas de sabor mas ao fim dos 20 minutos estavam com liquido por baixo delas. Não sei o que se passou.
Olá. Eu fiz mas ficaram com molho por baixo. O que falhou não sei.
Simples, saborosas é que cheirinho pela casa… obrigada a receita e perfeita 🤩