O bolo Estrela de Natal é delicioso e excelente para compor a decoração da mesa de Natal. Embora tendo fases distintas de preparação, a receita é fácil de fazer e será, sem dúvida, um doce marcante na noite da consoada.
Ingredientes:
Para a massa
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 200 g de açúcar
- 500 g de farinha de trigo
- 6 ovos
Para a calda
- 100 ml de água
- 100 ml de vinho do Porto
- 100 g de açúcar
Para o recheio e decoração
- 150 g de açúcar em pó
- 600 ml de natas para bater
Confeção:
Bata os ovos com o açúcar e leve a cozer em banho-maria, batendo sempre até obter um creme fofo e volumoso.
Retire do lume, junte a farinha misturada com o fermento e continue a bater. Deite o preparado numa forma com o formato de estrela, bem untada e polvilhada com farinha.
Leve a cozer, cerca de 40 minutos, em forno médio (180º C).
Entretanto, prepare a calda. Leve ao lume o açúcar com a água e o vinho do Porto, deixe ferver 8 minutos e retire.
Desenforme o bolo, corte-o ao meio e embeba cada uma das partes com a calda.
Para o recheio, bata as natas com o açúcar até formar chantilly. Barre uma das partes do bolo com chantilly e sobreponha-a à outra.
Decore o bolo a gosto.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
Muito lindo seu bolo adorei e meus parabéns vou fazer nonatal e ano novo